Этот рецепт запеканки для завтрака можно приготовить за 24 часа, а затем запечь, пока края не поднимутся и не станут золотистыми.
Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 40 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 2 часа 25 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 3 средние груши, очищенные от кожуры, сердцевины и тонко нарезанные
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- ½ чайной ложки нарезанного свежего розмарина
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 14 - 15 полудюймовых ломтиков французского хлеба (около 1 буханки)
- 8 унций сыра Бри, кожура удалена, сыр нарезан тонкими ломтиками
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 ½ стакана молока
- 3 яйца
- 1 столовая ложка ванили
- ¼ чайной ложки соли
- Теплый кленовый сироп, свежие ягоды и мед или покупное варенье из клюквы
Направления
- Смазать жиром прямоугольную форму для выпечки объемом 3 л; отложить. В большой сковороде приготовьте груши, коричневый сахар и розмарин в 2 столовых ложках сливочного масла на среднем огне в течение 4-5 минут или пока груши не станут мягкими. Выложите 7 или 8 ломтиков хлеба в один слой в подготовленную форму для запекания. Выложите грушевую смесь ложкой и выложите бри на ломтики хлеба. Накройте каждую стопку ломтиком хлеба. Смажьте хлеб растопленным сливочным маслом. Смешайте сахарный песок и корицу. Равномерно посыпьте хлеб. В средней миске смешайте молоко, яйца, ваниль и соль. Медленно полейте ломтики хлеба. Накройте крышкой и охладите от 1 до 24 часов.
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте, не накрывая, в течение 40-45 минут или пока края не поднимутся и не станут золотистыми. Дать постоять 10 минут. Подавать теплым с кленовым сиропом, ягодами и медом или вареньем из клюквы. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 405 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 44g | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 405 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 130 мг | 43% |
| Натрий 623 мг | 27% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Всего сахара 18г | |
| Протеин 15г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 191,8 мг | 15% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 316 мг | 7% |
| Фолат, всего 100,8 мкг | |
| Витамин B-12 1,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |