В Мельбурне дизайнеры 'SJB' почтили французское происхождение владельцев бара-ресторана 'Frédéric' с помощью атмосферы, напоминающей арт-кино.
В австралийском городе Мельбурн этот проект объединяет два лица: непринужденный бар Fréd и изысканный ресторан Frédéric - каждый со своим меню, созданным шеф-поваром Ником Делигианнисом, - который открыл свои двери в конце сентября прошлого года. После Bistro Gitan и L'Hotel Gitan это третье заведение рестораторов Натали, Эдуарда и Антуана Реймондов. Теперь Frédéric включает в себя то, чему трио научилось за эти годы, превращаясь в свежую новую концепцию. Европейское и особенно французское влияние в отношении страны происхождения Натали, Эдуарда и Антуана отражается как в еде, так и в блюдах испанской и итальянской кухни; как в украшении.
Команда SJB, с которой семья Реймонд уже сотрудничала в L'Hotel Gitan, создала пространства, в которых геометрические и черные элементы объединены в заново изобретенном французском стиле. За сохранившимся кирпичным фасадом бар-ресторан занимает первый этаж современного офисного здания. Внутри открытые бетонные стены уравновешиваются более мягкими материалами, такими как стулья из ротанга. Старинные зеркала, стулья Thonet, мрамор различных оттенков, итальянская люстра 70-х годов и кожаные элементы создают гламурную атмосферу, в которой важен свет.
Дизайнеры были вдохновлены европейским артхаусным кино середины века и хотели отразить дух французской Новой волны, а также итальянский модернизм. Кино 1950-х, которое было революционным, и такие легенды, как Франсуа Трюффо, Жан-Люк Годар и Жак Риветт, помогли воплотить творческую концепцию.
Утилитарные и изысканные элементы, олицетворяющие, с одной стороны, повседневность, а с другой - театральность, смешаны в каждом уголке. Полированная сталь, использованная, например, на винной стене, придает современный оттенок классическим французским деталям.
Гибкий и уютный благодаря стеклянным экранам вокруг двухместных столов и занавескам вокруг пышных банкеток. Со своей стороны, мозаичный пол и фотографии из фильма «Время игр» (Жака Тати) придают еще большую изысканность пространству, которое раскрывается понемногу. С помощью дизайна интерьера члены SJB хотели дать посетителям возможность переживать каждый раз, когда они возвращаются, новый опыт.
