Яркие помидоры черри, богатые питательными веществами цуккини и быстрый соус маринара - все, что нужно, чтобы превратить удобные замороженные фрикадельки в элегантные итальянские кебабы.
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- ½ банка томатной пасты на 6 унций с итальянскими приправами (1/3 стакана)
- ¼ стакана воды
- ½ чайной ложки измельченной итальянской приправы
- 16 1-дюймовые охлажденные или замороженные фрикадельки по-итальянскиразмороженные
- 2 маленьких кабачка
- 8 больших помидоров черри
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 8 металлических или бамбуковых шампуров
Направления
- Разогрейте внутренний электрический гриль или жаровню. В средней миске смешайте томатную пасту, воду и итальянскую приправу, чтобы получился густой соус. Добавьте фрикадельки в соус, помешивая, чтобы покрыть; отложить.
- С помощью овощечистки нарежьте кабачки на четыре равные полоски. Нарежьте кабачки кубиками размером 1 дюйм.
- На шпажки нанизать поочередно тефтели и кабачки; на каждый конец нанизать по помидору. Слегка смажьте кебабы антипригарным кулинарным спреем. Готовьте на гриле или жарьте (на расстоянии 3-4 дюйма от огня) в течение 4-5 минут с каждой стороны или пока фрикадельки не прогреются, а овощи не станут хрустящими и нежными. Смажьте кебаб оставшимся соусом в течение последних 2 минут приготовления.
Совет:
Проверьте мясной ящик вашего продуктового магазина на наличие готовых фрикаделек.
Рекомендация по подаче:
По желанию подавайте со смесью зелени с черникой и малиновым соусом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 222 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| калорий 222 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 623 мг | 27% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 20,7 мг | 104% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 281 мг | 6% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |