Подавайте эти куриные фрикадельки на вертеле в качестве закуски для начала вечеринки, выложите на тарелку с макаронами или начините рулетом для сытной закуски.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Выход: 20 фрикаделек
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 стакан мелко натертого цуккини
- ¼ чайной ложки соли
- 1 фунт куриного фарша
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ½ чашки панко
- ½ стакана тертого сыра пармезан
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- 2 чайные ложки измельченного сушеного базилика
- ¼ чайной ложки молотого красного перца
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите форму для выпечки размером 15 × 10 дюймов фольгой; покройте антипригарным кулинарным спреем.
- Застелите дуршлаг бумажными полотенцами; добавить кабачки. Посыпьте 1/8 ч. л. соли над кабачками. Дайте постоять 20 минут, время от времени нажимая, чтобы удалить влагу.
- В большой миске смешать кабачки, курицу, яйцо, панко, сыр, чеснок, петрушку, базилик, молотый красный перец, оставшуюся 1/8 ч. л. соли. Из столовой ложки смеси сформируйте 20 фрикаделек; место в подготовленной кастрюле. Выпекать 25 минут или до готовности (165°F).
Советы
Удвойте этот рецепт и заморозьте одну партию для быстрых 20-минутных ужинов, таких как фрикадельки.
Советы
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней или замораживать до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 103 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 3g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 103 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 175 мг | 8% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 2,9 мг | 15% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 290 мг | 6% |
| Фолат, всего 6,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |