Вместо того, чтобы возиться с отдельными омлетами или выступать в роли повара на скорую руку над сковородой яичницы, вместо этого приготовьте на скорую руку здоровую фриттату для позднего завтрака. Эта быстрая фриттата для завтрака собирается в одной сковороде и может быть на столе всего за 25 минут!
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 8 слегка взбитых яиц
- ½ стакана молока
- 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного измельченного тимьяна
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 6 свежих побегов спаржи, обрезанных и нарезанных на кусочки по 1 1/2 дюйма
- 1 чашка нарезанной прошутто
- ¼ - ½ чашки тертого сыра чеддер (от 1 до 2 унций)
Направления
- Подогрев жарочного шкафа. В средней миске смешайте яйца, молоко, тимьян и перец. Взбить венчиком, пока хорошо не перемешается и не станет равномерно окрашенным; отложить.
- В большой антипригарной сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте спаржу; готовьте и перемешивайте около 4 минут или пока спаржа не станет нежно-хрустящей. Добавить прошутто.
- Вылейте яичную смесь на сковороду со спаржей. Готовьте на среднем огне. Когда яичная смесь схватится, проведите шпателем по краям сковороды, поднимая яичную смесь так, чтобы сырая часть стекала под нее. Продолжайте жарить и поднимать края, пока яичная смесь почти не застынет (поверхность будет влажной).
-
Поставьте сковороду под жаровню на расстоянии 4-5 дюймов от огня. Жарьте в течение 1-2 минут или просто до тех пор, пока верх не схватится. Посыпать сыром.
Фриттата со спаржей и прошутто
Пищевая ценность (на порцию)
| 285 | Калории |
| 21g | Жирный |
| 4g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 285 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 21 г | 27% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 443 мг | 148% |
| Натрий 430 мг | 19% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Протеин 19г | |