Можно с уверенностью сказать, что новая «Золотая миля» Мадрида ждет вас в Galería Canalejas, где уже открыт Food Hall с 13 местами, которые приглашают вас путешествовать по миру. Что касается декора, то это наши фавориты.
Галерея Каналехас
Можно с уверенностью сказать, что новая «Золотая миля» Мадрида ждет вас в Galería Canalejas Расположенный рядом с роскошным отелем Four Seasons, далеко находится тот маршрут, который мы проделали рядом со студией Карлоса Ламелы, исследуя пространство до его открытия. Открывая свои двери 1 декабря, в галерее, где через несколько месяцев также появится место для шоппинга, люди выстраиваются в очередь, чтобы насладиться ресторанным залом. Всего 13 мест приглашают вас совершить кругосветное путешествие, не выезжая из центра столицы. От Мексики до Толедо удовольствие вкуса гарантировано. Что касается deco, это наши любимые.
Мончис
Звезда Мишлен Хулиан Мармоль воспользовался архитектурной студией Freehand от Лурдес Тревиньо Вход в Monchis для его двух ресторанов в Galería Canalejas Это означает путешествие в Мексику с японским влиянием Его бар омакасе и подмигивания дают понять, что крыша коктейль-бара вдохновлена хором Кафедральный соборстоличного города Мехико, «где собраны два органа, датируемые 18 веком, составляющие самый большой церковный орган во всей Америке», - говорит сама Тревиньо.
«Именно трубы этого эффектного органа мы можем вспомнить в убранстве потолка ресторана облицованного медными трубками На полу изношенный камень пьет воздух монастырского монастыря того времени и « сад, полный типичной мексиканской бугенвиллии, решетка и чудесная композиция из различные материалы полов открывают путь к имитации экстерьера». Кроме того, его приватная гостиная является данью уважения монастырю капуцинов мексиканского архитектора Луиса Баррагана, лауреата Притцкеровской премии и иконы рекламы, Известен своей решеткой и игрой света. Ковер и эффектный дракон, нарисованный вручную художницей Паулой Койсовой в стиле искусства уичолей из земли Оахака., отражает концепцию Хулиана Мармола, сочетающую японскую философию с мексиканской гастрономией.
Более непринужденная концепция, но такая же осторожность ждет в ресторан изысканных гамбургеров The Eight, также от Хулиана Мармола с дизайном от Freehand Arquitectura и Qube-Rooms. В этом проекте символика числа 8, любимого числа шеф-повара и, поскольку его имя уже продвигается, доминирует над всем.
Восемь.
“Это число олицетворяет собой начало, бесконечность и добрую энергию, символику, которую мы хотели запечатлеть в оформлении пространства, интегрируя это число в каждый уголок, создавая непринужденный и современный ресторан, в котором Diners могут дышать этой позитивной энергией, наслаждаясь лучшей атмосферой и изысканным качеством шеф-повара», - говорит Тревиньо. Три среды (бетонный бар, другая с высокими столами и, наконец, зарезервированные зоны) с неформальной и современной атмосферой, где некоторые круглые кабины с разными спинками пленили своей высотой и склонности обиты бархатом.
Любители хорошей ветчины найдут новую Мекку в Мадриде в DBellota. Молодая мадридская фирма Black Lemon, возглавляемая архитектором Альберто Родригесом Креспо, уже добилась успеха с двумя дочерними компаниями группы Salvaje в Мадриде. Для этого иберийского оазиса, по словам его дизайнера, «мы хотели в некотором роде положить конец пристрастию к традиционной таверне Нам казалось, что мы должны отказаться от демонстрации ветчинной ножки как таковой, без контекста и фона, которые придавали бы ей смысл, выходящий за рамки выставки, ради выставки».
Поэтому они решили восстановить «истинную суть того, что значит сидеть за хорошей тарелкой ветчины». Таким образом, «извилистые изгибы сьерры Aracena, дни смеха, друзей и хорошего вина; закат на лугу, укрытом дубом; андалузский фермерский дом, внутренний дворик Эстремадуры… эта городская площадь как естественное место встречи, где ее люди, кажется, просто делят друг друга… становятся главными героями пространства, где кожа, саман, мрамор и терракота воссоздают великолепный луговой пейзаж с естественностью и органичность.
Они уже некоторое время покоряют Мадрид. После Барселоны и, ничего не делает, Валенсии. Группа Salvaje не перестает расти, и рядом с недавно отреставрированным отелем Bless в Ласаро Роса-Виолан они также только что открыли филиал в Каналехасе. Здесь работа дизайнера интерьеров Nacho García de Vinuesa, который создал концепцию, вдохновленную его собственным именем, дикой природой. Мебель с природными элементами и органичными формами черно-белых тропических растений соседствует с обивкой, имитирующей фауну джунглей. Сдались мы перед его великим баром Омакасе.
19.86 by РУБЕН АРНАНЦ
Давайте возьмем еще одну звезду. Шеф-повар Рубен Арнанц, один из самых молодых, получивших гастрономическую награду, приземлился в Мадриде с кастильской кухней, которая представляет собой чистую роскошь. А также его дизайн. 19.86 BY RUBEN ARNANZ подписан Stone Designs, который, не колеблясь, перенес кастильскую кулинарную концепцию, «ее твердый и сильный вкус» в место, «чтобы память была выгравирована огнем, деревом и камнем в нашей чувственной памяти». Понимаемые как чистый холст, «суровость, смирение, настойчивость, строгость, подлинность и вкус являются ценностями, присущими кастильской земле, и мы хотели запечатлеть каждую из них в проекте».
Гранит, каштановое дерево и сталь распределяются по помещению под ударами матовых стальных столов, которые «своей сдержанной и неправильной органичной формой наполняют движением пространство, полное изгибов». Со своей стороны, «гранитный пол, отчеканенный бучардой, переносит нас на улицы Сеговии или любого кастильского города, где материал ведет свою историю с римских времен»; и, наконец, крыша, главный герой заглавными буквами. В исследовании говорится, что, когда она стала «огромным контрастом с простотой ресторана, она показывает Плотная пестрая архитектура, добавив всего один глиняный цвет, мы получаем элемент, который работает почти как произведение искусства внутри нашего помещения. Работа, которая течет и спускается сквозь колонны, покрытые цилиндрическими формами, продолжая живой и органичный характер всего проекта».
Итальянская кухня встречается в гламурном Давверо, где открытая кухня позволяет вам наслаждаться поварами, готовящими свежую домашнюю пасту. Дизайн выполнен итальянской студией Costa Group, которая, не колеблясь, отдала дань уважения итальянским традициям, выходящим за рамки вкуса: обои с иллюстрациями Типично Итальянский язык и картины с портретами великих итальянских кинодив и представителей музыки приглашают совершить путешествие в Ла Бота, не покидая самого сердца Мадрида.
Скандал
Райс имеет собственное имя в Сент-Джеймс, также работа Costa Group. С тремя разными зонами волшебство начинается в коктейль-баре, «где мы находим более веселое и непринужденное открытое пространство для Галереи», чтобы продолжиться в первой комнате. с «выставкой рыбы и морепродуктов с подмигиванием керамике с собственным логотипом Галереи и открытой кухней, где вы можете увидеть приготовление нашего звездного продукта: блюда из риса» и, наконец, зарезервированная комната, «куда мы входим на саму улицу Алкала со стенами, украшенными иллюстрацией и архитектурными деталями здания Каналехас».
Св. Джеймс.
Последнее открытие группы China Crown - лучшая возможность путешествовать во времени и пространстве. Потому что в Le Petit Dim Sum вас ждет путешествие в Гонконг 40-х годов. Посещение ресторана Cantonese является синонимом вмешательства в обстановку, сочетающую авангард и традиции..
Путешествие во времени начинается, как только мы прибываем туда, где теплый желтый свет напоминает нам о маленьких и скромных ресторанчиках в центре китайского столица. Аура таинственности, которая рассеивается по мере развития гастрономического опыта, подтверждает, что кантонская кухня в Мадриде имеет свое собственное имя. С декором, характеризующимся изысканными линиями и минималистами, в пространстве зеленый, желтый и черный цвета и винтажные штрихи, такие как гобелен, покрывающий сиденья их стульев, или некоторые лампы крупного размера, что, как же иначе, напоминает классические летающие фонари.
Le Petit Dim Sum.
Роскошь и разнообразие.
Дополнительные темы, подобные этим:
Самый высокий ресторан Испании открывает свои двери
Отель, ресторан и кабаре: Soho House Paris приглашает нас в путешествие во времени
Дизайн, вкусная еда и лучшая атмосфера: идеальное сочетание в этих 6 ресторанах Мадрида