Слоеное тесто похоже на выпечку ручной работы, традиционную для французских тартов или галет.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 18 минут
Общее время: 43 минуты
Порции: 8
Ингредиенты
- 1/2 упаковки 17-1/2 унции (1 лист) замороженного слоеного теста
- 1 слегка взбитый яичный белок
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка мелко нарезанного засахаренного имбиря
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 большие груши, разрезанные пополам, без сердцевины, очищенные и тонко нарезанные
- Взбитые сливки (по желанию)
- Кристаллизированный имбирь (по желанию)
Направления
- Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 14x11 дюймов. Обрежьте до прямоугольника 12x10 дюймов. Выложить на застеленный пергаментом противень. Тесто наколоть вилкой. Слегка приподнимите бока, сложив примерно 1/2 дюйма теста по краям. Смажьте края яичным белком. Обожмите или украсьте края вырезами из обрезков теста. Снова смажьте яичным белком.
- В небольшой миске смешайте муку, сахарный песок, коричневый сахар, 1 столовую ложку имбиря и цедру лимона. Нарежьте маргарин или масло, пока кусочки не станут размером с горошину. Посыпьте тесто половиной имбирной смеси. Сверху выложите ломтики груши, слегка внахлест. Посыпать оставшейся имбирной смесью.
- Выпекать без крышки в разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке 18-20 минут или пока тесто не станет золотистым, а груши не станут мягкими. Подавать теплым. При желании украсьте каждую порцию взбитыми сливками и дополнительным количеством кристаллизованного имбиря. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 247 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 247 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 156 мг | 7% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 2,4 мг | 12% |
| Железо 0,4 мг | 2% |