Заменив миндаль кокосом, вы получите оригинальные блины с более экзотическим вкусом.
Ингредиенты
Для 6/8 человек
- 2 x 200 г слоеного теста
- 100 г мягкого сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 2 яйца
- 100 г тертого кокоса
- 1 яичный желток, разведенный в небольшом количестве воды
- 150 г кондитерского крема
- Мука
- 1 боб (обязательно!)
Подготовка
- Перемешайте лопаточкой масло, сахарную пудру и кукурузный крахмал.
- Яйца взбейте с тертым кокосом (немного оставьте для украшения). Добавьте эту смесь, затем кондитерский крем в масляно-сахарную смесь.
- Приготовьте слоеное тесто: разложите два блока теста на посыпанной мукой рабочей поверхности. Возьмите два диска, используя форму для пирога. Поместите первый диск на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте края яичным желтком, разведенным в небольшом количестве воды. В центр выложите крем, поместите фасоль. Накрыть вторым диском слоеного теста. Запечатайте края. Смажьте блин оставшимся яичным желтком и сделайте крестики.
- Посыпьте подрумяненное тесто кокосовой стружкой и яичным желтком, разведенным в небольшом количестве воды.
- Выпекайте галет де руа при температуре 180°C около 20 минут.