Этот рецепт гамбургера и овощного супа объединяется всего в одной кастрюле. В сочетании с бутербродом с сыром на гриле этот сытный овощной суп станет отличным ужином.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 6
Выход: 9 чашек
Ингредиенты
- 1 фунт нежирного говяжьего фарша
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- ½ стакана нарезанного зеленого сладкого перца (1 маленький)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 4 стакана говяжьего бульона
- 1 14,5-унциевая банка нарезанных кубиками томатов, без жидкости
- 1 Пакет на 14-16 унций Желаемая смесь замороженных овощей
- ½ стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля
- 1 ½ чайной ложки измельченных сушеных итальянских приправ
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
Направления
- В большой кастрюле обжаривайте говядину, лук, сладкий перец и чеснок на среднем огне, пока мясо не станет коричневым, а овощи не станут мягкими, разминая мясо деревянной ложкой; слить жир. Добавьте бульон, помидоры, замороженные овощи, картофель, итальянскую приправу, вустерширский соус, соль и черный перец.
- Довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшите тепло. Тушить под крышкой около 15 минут или пока замороженные овощи не станут мягкими.
Пищевая ценность (на порцию)
| 249 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 249 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 51 мг | 17% |
| Натрий 1017 мг | 44% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 23 мг | 115% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 547 мг | 12% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 1,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |