Получите все свои любимые ингредиенты для завтрака в этом рецепте для скороварки. Функция соте на плите позволяет приготовить бекон, затем добавить все остальное и приготовить под давлением быстрый хэш на завтрак.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 7 минут
Время ожидания: 15 минут
Общее время: 42 минуты
Порций: 6
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 6 нарезанных ломтиков бекона
- 1 8 унций упаковка. свежие шампиньоны, нарезанные ломтиками
- ½ стакана нарезанного лука
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ½ фунта юконского золотого картофеля, нарезанного на 1/2-дюймовые кусочки
- ½ стакана нарезанного красного сладкого перца
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки измельченного сушеного тимьяна
- ¼ чайной ложки молотого красного перца
- 6 яиц
- 3 столовые ложки молока
- ¾ стакана тертого выдержанного сыра Гауда, Грюйер или чеддер (3 унции)
- 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
Направления
- В 6-кварт. электрическая скороварка Используйте режим тушения, чтобы приготовить бекон на среднем огне в течение 7-8 минут или до хрустящей корочки. Для плиты готовьте прямо в кастрюле. Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы он стекал; накройте крышкой и охладите до необходимости. Слейте все, кроме 1 ст. капает из горшка.
- Добавить в кастрюлю грибы и лук. Готовьте 5-7 минут или пока лук не станет мягким, а жидкость почти не испарится. Добавьте картофель, сладкий перец, соль, тимьян и молотый красный перец. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 5 минут. Для плиты на плите поднимите давление на средне-высокий огонь; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 5 минут. Снимите с огня.
- Для обеих моделей дайте постоять 15 минут для естественного сброса давления. Сбросьте остаточное давление. Осторожно откройте крышку. Слейте и выбросьте жидкость. Вернуть картофельную смесь в кастрюлю.
- В средней миске смешайте яйца и молоко; залить картофельной смесью. Для электрической плиты готовьте в режиме «Обжаривание» от 3 до 5 минут или пока яйца почти не схватятся, перемешав один или два раза. Для плиты готовьте прямо в кастрюле на среднем огне. Снимите с огня. Сверху посыпать сыром. Крышка; дать постоять 5 минут. Посыпьте беконом и зеленым луком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 279 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 279 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 213 мг | 71% |
| Натрий 542 мг | 24% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 28,3 мг | 142% |
| Кальций 155 мг | 12% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 766 мг | 16% |
| Фолат, всего 62,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |