1
С луком или без лука?
Любители тортильи, запишите это название: LA BOTIJERÍA
Социальные сети загораются, когда обсуждаются ингредиенты квинтэссенции национального рецепта. В этом ресторане, расположенном в Мадриде-де-лос-Австрия, его готовят тысячей способов и всегда из яиц, приготовленных на свободном выгуле. У вас есть возможность заказать его в точку или немного сделать. Но La Botijería делает еще один шаг вперед и предлагает лепешки с добавлением ингредиентов, таких же наводящих на размышления, как треска, мадридское рагу, кальмар в чернилах или бычий хвост. Таверна идеально подходит для хорошего тапаса - как внутри, так и если его подают на прекрасной террасе - в сопровождении тщательно подобранного винного погреба. Отдельной главы заслуживают тринадцать ссылок на вина Риохи.
Ботихерия. Plaza Conde de Barajas, 2. Мадрид. Средняя цена на человека: 25. Телефон: 913 661 993.
2
Научитесь лучше питаться
Bäia Food, стартап, который исследует здоровую пищу
Эта испанская компания, у которой есть интернет-магазин, объявила войну потреблению сахара и искусственных подсластителей. Но это не единственное. Его цель - пропаганда более здорового образа жизни, препятствующего возникновению заболеваний. Для этого они инвестируют в исследования и разработки с идеей улучшения диетического профиля нашего общества и поощрения потребления органических продуктов питания.
Предложение вашего интернет-магазина сосредоточено на эксклюзивном выборе продуктов с высокой питательной ценностью, выращенных в странах происхождения. Таким образом, они гарантируют качество и натуральные свойства таких продуктов, как асаи, чиа, кокос или матча и других. Если вы хотите узнать больше о его философии, запишитесь на его мастер-классы. Они учат правильно питаться и включать суперфуды в ежедневный рацион. Курсы включают в себя выступления специалистов, кулинарные шоу и дегустации (50 евро каждый).
Baïa Food.
3
Поменять чип
Знаете ли вы, что Испания является четвертым по величине экспортером органических продуктов в мире? Посетите выставку BioCultura в Севилье с 22 по 24 марта и откройте для себя продукты, которые могут изменить ваш образ жизни.
4
Никто не обижается на сладкое
Этот кубик понравится сладкоежкам. Содержит? Например, фисташковый крем с оливковым маслом первого холодного отжима, шоколад с EVOO, джем из манго с кавой… Также попробуйте их соленые предложения. Ведра для гурманов (от 14,70 евро) в La Chinata.
5
Анчоусы из Сантоньи
Наслаждайтесь тем, что от фирмы Conservas Doña Tomasa, которая также соблазняет вас своей вентреской, бонито, мидиями, сардинами… Банки (от 3,89 евро).
6
Хорошие манеры
У позиции столовых приборов есть свой язык. Когда закончите есть, положите их на тарелку параллельно и ручками к себе. Чтобы попросить следующего, их оставляют в виде креста. А если рецепт покажется вам отличным, положите их параллельно, ручкой влево. Вилка (3,80 евро), нож (4,60 евро) и тарелки (от 6,10 евро) от Ib Laursen
7
Из сада на стол
С приходом весны мы все больше времени проводим на свежем воздухе, и нам хочется добавить цвета в наш дом. Вы добьетесь этого с помощью принтов, украшающих подписи на верхних тканях от Nacional Sedera. Например, растительные мотивы на этих кухонных полотенцах (17 евро за штуку).
8
Экологически чистый дух
Открой свои двери Дыши. Собственная установка реминерализации, контур с водой, которая использует температуру земли около 18º для охлаждения здания в самые жаркие месяцы и обогрева зимой, органический сад… Breathe - это ресторан, спроектированный в соответствии с принципами устойчивого развития. Архитектор Родольфо Амиева и ландшафтный дизайнер Матье Лебр объединились, чтобы создать этот рай площадью 1000 м2, к которому был добавлен дизайн интерьера от Марты дель Гансо и мебель от Becara из материалов, пригодных для повторного использования. Их объединяет концепция новаторской гастрономии от шеф-повара Симоне д'Элиа, кулинарный стиль, в котором преобладает здоровая пища с органическими продуктами из км 0 и девиз «от фермы до стола». Предложение дополняется кафетерием Ground с магазином для гурманов - попробуйте
хлеб на закваске из экологически чистых яблок- и скай-бар Air от бармена Фрэн Манрике.
Breathe: Los Lirios, б/н. Марбелья (Малага). www.дышать.жизнь. Телефон: 952 036 494.
9
Повседневный коктейль
Планируете вечеринку? Наверняка вам придутся по вкусу освежающие фруктовые шашлычки. Вставьте кусочки в эти забавные палочки, украшенные вдохновляющими фразами и цветами (1,17 €/15). От Хема.
10
Хорошо подстричься
Столы необходимы для приготовления пищи. Эти рисунки - с веревкой для подвешивания - имеют форму ската манта, кита и акулы. Изготовленные из дерева акации, они имеют размеры от 31 см до 48 см. Они фирмы Batela.
11
Кофе?
Всегда хочется сделать утренний перерыв. Особенно, если вы пьете его в этой весенней кофейной игре. Столовая посуда из коллекции Modern Greenhouse от Muy Mucho (от 2,99 евро).
12
Крутая закуска
Берлинцы влюбились в вермут. Настолько, что они сделали свой собственный Belsazar с четырьмя сортами: розовое, красное, сухое и белое (от 14,42 евро). Здоровье! или Прост!
13
Чистая сущность
Synchronicity - это коллекция красных, белых и розовых вин Майорки - на фото - от Mesquida Mora. Его создательница Барбара, которой всего 24 года, превратила семейные виноградники в биодинамические культуры, соблюдающие баланс экосистемы. От €9,50.