Мягкая, но прохладная зима в Джорджии и жаркое лето создают подходящий климат для произрастания различных персиковых деревьев в штате. Традиционно самый крупный коммерческий урожай персиков в Джорджии приходится на среднюю часть - примерно на полосе от Колумбуса до Олбани. Больше всего он сконцентрирован в округах Кроуфорд, Пич, Тейлор и Мейкон. Цветение раскрывается в конце февраля или марте, а сбор плодов начинается уже в мае и заканчивается в августе.
История
Хотя персики родом из Китая, в Северную Америку они впервые попали благодаря испанцам. По данным Персикового совета Джорджии, в 1571 году первые персиковые деревья были завезены в Джорджию на островах Сент-Саймонс и Камберленд. К концу 19-го и началу 20-го веков площади персиковых садов значительно увеличились, и через 30 лет после Гражданской войны американцы приняли прозвище «Персиковый штат» для южного штата.
- Мягкая, но прохладная зима в Джорджии и жаркое лето создают подходящий климат для выращивания различных персиковых деревьев в штате.
- К концу 19-го и началу 20-го веков площади персиковых садов значительно увеличились, и через 30 лет после Гражданской войны американцы приняли прозвище «Персиковый штат» для южного штата.
Годовое производство
Пик ежегодного производства персиков в Грузии пришелся на 1928 год, когда, по данным сайта Фестиваля персиков Джорджии, было собрано почти 8 миллионов кустов. С тех пор производство значительно упало и даже сегодня колеблется в пределах 2,5 миллионов бушелей в год.
Персики и холодная погода
Персики растут во всех округах Джорджии, но из-за зимних температур некоторые сорта подходят только для районов с соответствующим количеством холода. Персиковые деревья должны пережить период зимнего покоя при температуре ниже 45 градусов по Фаренгейту, чтобы следующей весной и летом дать цветочные бутоны и плоды. Таким образом, в более холодных горных округах северной Джорджии легко выращивать «высокоохлаждаемые» сорта. На прибрежном юге, где зимы намного теплее, предпочтение отдается «слабоохлаждаемым» сортам, поскольку им удается давать цветы при гораздо меньшем воздействии и продолжительности холода. Между ними находится центральная Джорджия - идеальная территория как по климату, так и по почве для выращивания огромного выбора сортов персиков, на которые приходится более 80 процентов годового урожая штата.
- Пик ежегодного производства персиков в Грузии пришелся на 1928 год, когда, по данным сайта Фестиваля персиков в Джорджии, было собрано почти 8 миллионов кустов.
- Персики растут во всех округах Джорджии, но из-за зимних температур некоторые сорта подходят только для районов с достаточным количеством холода.
Выращивание персиков
Помимо необходимости зимнего охлаждения, персиковые деревья лучше всего растут на плодородной, суглинистой почве, которая является влажной, но хорошо дренированной и никогда не остается сырой после дождя или полива. Для лучшего цветения и плодоношения сажайте деревья там, где они получают не менее 10 часов прямого солнечного света в день. Поскольку персики цветут очень рано весной, когда возможны преждевременные заморозки, не сажайте деревья в низинных местах, где скапливается холодный воздух. Когда цветы или крошечные плоды погибают от мороза, деревья в этом году больше не цветут.