Зачем усердно трудиться над грилем для вашего следующего летнего барбекю? Эта компактная самодельная решетка для разогрева займет вдвое меньше времени, чем вы готовите на гриле, и ее сборка вдвойне увлекательна!
От обжаривания стейка до приготовления идеального шашлыка - работа на гриле превращается в жонглирование. Для любителей барбекю без встроенной верхней полки для булочек, расплавленного сыра и приготовления овощей простое приготовление пищи в День труда требует точного времени, координации и творческого использования ограниченного пространства. Даже если у вас есть двухъярусный гриль, для проведения семейного собрания или вечеринки обычно требуется еще больше места для приготовления пищи. С чем бы вы ни работали, проблема одна и та же: кладите гарниры слишком рано, и у вас может не хватить места для основного блюда, но подождите, пока блюдо полностью не приготовится, чтобы добавить гарниры, и у вас будет готово. подавать холодные гамбургеры и собак голодным гостям.
Для тех, кто готовит барбекю в праздничные выходные, Джошуа Боусел из Serious Eats разработал надстройку для гриля «сделай сам», которая подогревает готовую еду и удваивает пространство для приготовления пищи. Стеллаж для гриль-гастронома вырос из скромного начала: две промытые жестяные банки, если быть точным. Отрезав оба конца и удалив этикетки, Бузель поставил два контейнера вертикально на свой угольный барбекю. Затем он поставил еще одну круглую решетку (решетка для духовки или конфорка тоже подойдет) прямо над банками.
Второй уровень, удаленный от пылающего огня пламени внизу, служит отдельной полкой для разогрева готовых блюд. Или, покрытый фольгой, верхний ярус работает как мультиварка, равномерно обжаривая картофель, кукурузу и другие сезонные овощи, не поджигая их. Лучше всего то, что этот бесплатный бустер для барбекю оставляет достаточно места на дне для большего количества еды. Со всем дополнительным пространством вы сможете бросить все сразу, по сути, вдвое сократив время приготовления и вернувшись на вечеринку раньше.