Никто не сможет устоять перед этой гигантской булочкой с корицей, замороженной сливочным сыром! Каждый кусочек на спирали идеально пропекается в чугуне.
Время приготовления: 20 минут
Время подъема: 45 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Порций: 16
Выход: 1 большая булочка с корицей
Ингредиенты
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ¼ стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 2 16 унций замороженного теста для белого хлеба, разморозить
- ⅓ стакана сливочного масла, растопленного
- ½ стакана измельченных орехов пекан или грецких орехов (по желанию)
- 1 стакан глазури из консервированного или домашнего сливочного сыра
Направления
- Смажьте жиром и посыпьте мукой 10- или 12-дюймовую чугунную сковороду; отложить. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок и корицу; отложить.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую буханку теста в прямоугольник размером 15x7 дюймов, время от времени останавливаясь, чтобы дать тесту отдохнуть, если это необходимо. Щедро смажьте каждый прямоугольник растопленным сливочным маслом; посыпать сахарной смесью (и орехами, если используете). Руками плотно распределите сахар по тесту. Разрежьте каждый прямоугольник вдоль на семь полос шириной 1 дюйм. Сверните одну полоску в свободную спираль, чтобы создать центр булочки с корицей, и аккуратно положите ее в центр подготовленной сковороды. Аккуратно оберните полоски теста вокруг центрального рулета по свободной спирали, пока все полоски не будут использованы (ожидайте, что этот процесс будет немного грязным). Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока оно почти не увеличится вдвое (45-60 минут)
-
Тем временем разогрейте духовку до 350°F. Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку и выпекайте 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета (от 195°F до 200°F). Намажьте глазурью, пока она теплая.
Гигантская чугунная булочка с корицей
Пищевая ценность (на порцию)
| 282 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 47g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| калорий 282 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 332 мг | 14% |
| Всего углеводов 47 г | 17% |
| Всего сахара 21г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 32 мг | 2% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 15 мг | 0% |
| Фолат, всего 49,1 мкг | |