Этот рецепт на вкус как яблочный пирог! К счастью, вы можете наслаждаться этим рецептом с низким содержанием сахара без чувства вины.
Время приготовления: 35 минут
Время обработки: 10 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 80
Выход: 5 поллитровых банок
Ингредиенты
- 2 фунта терпких зеленых яблок (около 6 средних), очищенных, без сердцевины и нарезанных
- 1 ¼ стакана воды
- ½ стакана изюма
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 стакан сахарного песка
- 1 ½ чайной ложки приправы для яблочного пирога
- 1 1,75 унции уп. порошкообразного фруктового пектина для рецептов с низким содержанием сахара или 3 ст. порошкообразный фруктовый пектин для рецептов с низким содержанием сахара или без него
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
Направления
- В тяжелой кастрюле объемом от 6 до 8 литров смешайте первые четыре ингредиента (включая лимонный сок). В небольшой миске смешайте 1/4 стакана сахарного песка, приправу для яблочного пирога и пектин. Вмешать в яблочную смесь. Доведите до полного кипения, постоянно помешивая. Добавьте оставшиеся 3/4 стакана сахарного песка и коричневый сахар. Доведите до полного кипения, постоянно помешивая. Кипятить вкрутую 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите с огня. Быстро снимите пену металлической ложкой.
- Горячие консервы разливайте по горячим стерилизованным полупинтовым банкам, оставляя 1/4-дюймовое свободное пространство. Протрите края банки; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.
- Обрабатывайте заполненные банки в автоклаве с кипящей водой 10 минут (начинайте отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалите банки из консервной банки; круто на решетке.
Пищевая ценность (на порцию)
| 30 | Калории |
| 8g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 80 | |
| Калорий 30 | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 7г | |
| Витамин С 0,2 мг | 1% |
| Кальций 3 мг | 0% |
| Железо 0,1 мг | 1% |
| Калий 25 мг | 1% |
| Фолат, всего 0,5 мкг | |