Семейство: Tricholomataceae.
Вкус: очень хорошо.
Как узнать этот гриб?
шляпка голубоногого - до 15 см в диаметре - толстая, гладкая, с немного жирной на ощупь во влажную погоду поверхностью, выпуклая с края свернуты, в центре становятся вдавленными, имеют сиреневый или сине-фиолетовый цвет, затем пурпурно-коричневый или с возрастом теряют все следы пурпурного цвета.
Зажатые лезвия имеют более яркий аметистово-фиолетовый цвет, чем шляпа.
Егонога толщиной до 3 см в диаметре, более широкая внизу, того же цвета, что и лопасти, или более светлая, часто покрыта серебристыми вертикальными полосками.
Егомякоть толстая, ломкая, немного волокнистая в ножке, бледно-сиреневого цвета; сильный фруктовый запах, немного аниса и сладкий вкус.
Где он растет?
Синяя лапка встречается как в лиственных лесах (бук, каштан), так и в хвойных лесах. Эти грибы образуют круги или группы на листовой или хвойной подстилке и чаще встречаются на кислых почвах.
В каких регионах?
Пье-блю растет во всех регионах, на равнинах или в горах. Это один из редких грибов, выращивание которого контролируется, осуществляется в тех же условиях и на том же субстрате (конский навоз), что и шампиньон, но его вкусовые качества превосходят
Когда?
Это один из самых последних грибов, он знаменует собой конец микологического сезона. Голубоногий появляется преимущественно в ноябре и может сохраняться, если позволяют погодные условия, до конца декабря. Большую часть года, кроме зимы, его можно встретить в горах.
Другие наши файлы:Белый гриб бордо,белый гриб бронзовый(также называемый черным белый гриб,летний белый гриб(также называемый сетчатым белым грибом),подберезовик,белый гриб волосатый,оронж(также называемый цезарем),coulemella(также называемый высоким лепиотом),рваный лепиот,жиролле(также называемая лисичкой обыкновенной),желтеющая лисичка,лисичка в трубочке(также называемый серой жиролью),trompette-des-morts(также называемый кратером рога изобилия),вкусный молочнокислый(также называемый баригулем или каталонский),кровавый лактер,marasme des Oréades(также называемый искусственным муссероном или осенним муссероном),фиолетовая стопа,овечья лапка(также называемая выемчатой гидной),rosé-des-prés(также называемая полевым опятом),пар опят(также называемый снежком),анисовый опят (также называемый древесным опятом).