Капуста становится мягкой и нежной, что делает ее идеальной «оберткой» для связки говядины и риса.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 12 унций говяжьего фарша, фарша из свинины, фарша из баранины или свиной колбасы навалом
- ⅓ стакана нарезанной луковицы (1 маленькая)
- 1 чашка консервированных, нарезанных кубиками томатов без жидкости
- ½ стакана воды
- ⅓ стакана сырого длиннозернистого риса
- ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано или тимьяна
- ¼ чайной ложки черного перца
- 8 средних или больших листьев капусты
- ¼ стакана тертого швейцарского сыра (1 унция)
- 1 банка томатного соуса на 15 унций
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано или тимьяна
- ¼ стакана тертого швейцарского сыра (1 унция)
Направления
- В большой сковороде обжаривайте мясо и лук, пока мясо не станет коричневым, а лук не станет мягким. Слить жир. Добавьте неосушенные помидоры, воду, сырой рис, 1/2 чайной ложки орегано и перец. Довести до кипения; уменьшить жар. Варить под крышкой 20 минут или пока рис не станет мягким.
- Тем временем обрежьте прожилки с обратной стороны капустных листьев. Погрузите листья по четыре штуки в кипящую воду на 2-3 минуты или пока они не станут мягкими.
- Вмешайте 1/4 стакана сыра в мясную смесь. Поместите около 1/3 стакана мясной смеси на каждый лист капусты. Сложите стороны. Начиная с развернутого края, аккуратно сверните каждый лист, убедившись, что свернутые стороны включены в рулон.
- Для соуса в небольшой миске смешайте томатный соус, сахар и 1/2 чайной ложки орегано. Вылейте половину томатной смеси в квадратную форму для запекания объемом 2 литра. Выложить голубцы на томатную смесь. Выложите оставшуюся томатную смесь на голубцы. Выпекайте, накрыв, в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 35-40 минут или пока не прогреется. Посыпать оставшейся 1/4 стакана сыра. Дайте постоять около 2 минут или пока сыр не расплавится.
- На 4 порции
Пищевая ценность (на порцию)
| 353 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 353 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрий 827 мг | 36% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 33,7 мг | 169% |
| Кальций 212 мг | 16% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 885 мг | 19% |
| Фолат, всего 60,5 мкг | |
| Витамин B-12 2,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |