Бренди и сыр с плесенью придают пикантность этим сытным закускам. Поскольку сыр с плесенью имеет тенденцию быть соленым, используйте несоленое масло.
Время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 2 минуты
Время охлаждения: 1 день
Время ожидания: 30 минут
Общее время: 1 день 1 час 17 минут
Выход: 100 закусок
Ингредиенты
- голубой сыр на 12 унций
- ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- ⅓ стакана бренди
- ½ стакана мелко нарезанной кураги
- 100 ломтиков багета толщиной 1/4 дюйма, нарезанных по диагонали, поджаренных (около двух багетов по 1 фунту)
- ¾ стакана поджаренного миндаля, нарезанного ломтиками
Направления
- В большой миске раскрошите сыр вилкой; добавить масло. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Разомните сыр и масло вилкой, пока они хорошо не смешаются. Добавьте коньяк и абрикосы. Накройте и охладите сырную смесь до 24 часов. Дайте смеси постоять при комнатной температуре 30 минут перед нанесением.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте каждый ломтик хлеба примерно 1/2 столовой ложкой сырной смеси. Разложите ломтики хлеба на противнях. Выпекайте 2-3 минуты или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Разложить по сервировочным тарелкам; посыпать нарезанным миндалем. Получается 100 закусок.
Пищевая ценность (на порцию)
| 55 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 5g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 55 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 5 мг | 2% |
| Натрий 103 мг | 4% |
| Всего углеводов 5г | 2% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 4 мг | 22% |