Происхождение
Горькая дыня (Momordica charantia), также называемая горькой тыквой или бальзамической грушей, относится к семейству тыквенных (Cucurbitaceae) и родом из Китая и Индии. Кроме того, тропический овощ в основном выращивают в Северной Америке и на Карибах. В аюрведической медицине это овощное растение традиционно используется при диабете.
Внешний вид и рост
Горькая дыня - травянистое тонкое вьющееся растение с побегами длиной от 2 до 5 м. В естественной среде обитания это многолетник, но мы выращиваем его только как однолетник. Он образует длинные листья, похожие на виноградную лозу, с редким опушением. Пяти-семилопастные листовые пластинки имеют длину до десяти сантиметров. У них грубо зазубренный край листа.
Цветки однодомных видов появляются в июне/июле. Они ярко-желтые и пахнут ванилью. Плод, развивающийся на длинном женском цветоносе, огуречной формы, овально-удлиненной формы, длиной около десяти сантиметров, с бугорками, похожими на бородавки, вначале светло-зеленый. Плоды позже становятся желтыми до оранжевых и лопаются. Около десяти овальных семян с бороздчатым краем заключены в крепкую красную мякоть.
Плоды горькой тыквы имеют бородавчатые выступы и светло-зеленые, позже оранжевые
Местоположение и почва
Горькая дыня обычно растет в теплых, влажных и солнечных местах, поэтому мы рекомендуем выращивание в теплице или в регионах с очень мягким климатом. Почва должна быть богатой питательными веществами, богатой гумусом, глубокой и способной хранить влагу.
Севооборот и смешанная культура
Как и другие бахчевые, вы не должны выращивать горькую дыню после себя или других бахчевых культур.
Посеять горькую дыню
Горькую тыкву рекомендуется выращивать в помещении или в отапливаемой теплице в марте/апреле. Посейте по два семени в горшочки с богатой гумусом садовой землей и поместите их в теплое (при температуре от 22 до 25 градусов по Цельсию) и светлое окно комнаты. Для прорастания горькой дыни важно, чтобы семя всегда оставалось равномерно влажным. Через две недели появляются всходы, которые пересаживают в горшки большего размера, как только они достигают высоты около 15 сантиметров.
посадка
Чтобы стать выше, горькая дыня нуждается в помощи для лазания
После ледяных святых молодые растения можно вынести на улицу в теплое и защищенное место с расстоянием посадки 30 х 40 сантиметров. Однако наилучшие результаты урожая достигаются в теплице. Кроме того, вы можете держать растения в больших емкостях. В любом случае прикрепите вспомогательное средство для лазания, например сетку или тонкие шнуры. Вьющаяся горькая дыня также хорошо смотрится на внешней стене перголы. Хорошо полейте молодые растения.
Уход
Горькие дыни, как и другие бахчевые, являются интенсивными потребителями, и их необходимо обильно поливать и снабжать питательными веществами. Также рекомендуется еженедельная доза имеющегося в продаже жидкого удобрения в период основного роста и жидкого навоза окопника. Как только усики горькой тыквы достигнут длины 80-100 сантиметров, следует срезать боковые побеги после образования первого листа - это даст больше побегов и плодов. Направьте усики вверх так же, как у огурцов. Особенно это касается культуры в большом ведре. Регулярно удаляйте отцветшие цветы.
Сбор и использование горькой дыни
Вы можете собирать еще незрелые плоды примерно через три недели после цветения, потому что спелые плоды лопаются. Как следует из названия, горькая дыня содержит горькие вещества. Поэтому молодые плоды следует варить в воде перед употреблением, чтобы они потеряли свой горьковатый аромат. Тем не менее, вы также можете приготовить овощи в сыром виде в салате. Отрежьте концы, очистите горькую дыню, как огурец, и удалите косточку. В азиатской кухне плоды, а также ростки и листья овощей готовят и подают к мясным и рыбным блюдам. Молотые семена служат приправой.
Когда плоды созреют, они лопнут, обнажив ярко-красную мякоть и семена
Горькая дыня как лекарственное растение
Горькая тыква популярна не только как еда. Особо ценится как лекарственное растение в традиционной китайской медицине и аюрведе: помимо каротиноидов, витаминов и кальция, плоды содержат чарантин - химическое вещество, сходное по структуре с инсулином. Вместе с белками чарантин снижает уровень сахара в крови и помогает облегчить диабет II типа. Также говорят, что овощ подавляет аппетит. Эффект был подтвержден Университетом Гисена и Тайваньским международным исследовательским центром овощей: липиды, содержащиеся в огурцах, снижают уровень сахара в крови, а сапонины также снижают массу тела..
Болезни и вредители
При выращивании в теплице возможно появление паутинного клеща или мучнистой росы. Достаточно большие расстояния посадки могут снизить риск заражения.