Происхождение
Горький апельсин (Citrus aurantium), также известный как горький апельсин или кислый апельсин, родом из Юго-Восточной Азии. Он принадлежит к семейству рут и был завезен арабами в Средиземноморье около 1000 года, вероятно, с «остановкой» на Ближнем Востоке. Citrus aurantium не следует путать с Poncirus trifoliata, который также называют горьким апельсином. Это единственный родственник цитрусовых, способный выдерживать значительные минусовые температуры и даже перезимовать на открытом воздухе в винодельческом климате. Тем не менее, Poncirus trifoliata является листопадной, желтая осенняя окраска выглядит эффектно. Как и его тезка, используется в качестве финишной основы.
Рост
Горький апельсин вырастает в вечнозеленое дерево высотой около девяти метров с компактной округлой кроной. На ветвях есть шипы длиной восемь сантиметров, но они не такие болезненные, как у «другого» горького апельсина (Poncirus trifoliata). Корневая система очень крепкая и хорошо развитая, что делает горький апельсин популярной основой для прививки всех других видов цитрусовых. Утонченные на стандартных стеблях горькие апельсины часто встречаются в Средиземноморье в качестве уличных деревьев, а в Центральной Европе их традиционно используют в качестве горшечных растений.
Листья
На побеге Citrus aurantium чередуются овальные, блестящие и кожистые листья длиной от 6 до 13 сантиметров с четким кончиком. Бросается в глаза расширенный черешок, некоторые листья крылатые. При растирании листья источают интенсивный аромат. Из листьев отжимают масло петитгрейна, которое используется для усиления фруктового вкуса.
Цветы
Белые обоеполые цветки размером около четырех сантиметров стоят поодиночке или гроздьями в пазухах листьев. Они пахнут ярко и ароматно. Они составляют основу масла нероли, которое используется в парфюмерной промышленности. В Китае сушеные цветы добавляют в черный чай.
На горьком апельсине (Citrus aurantium) можно увидеть одновременно и цветы, и плоды
Фрукты
Плоды горького апельсина от сферических до овальных размером почти десять сантиметров - с ботанической точки зрения это ягоды. В зрелом состоянии они оранжевого цвета. Своей приплюснутой формой они больше напоминают мандарины. Даже после того, как они созреют, они остаются на дереве - очень необычно выглядит, когда на дереве одновременно можно увидеть плоды и цветы. Кислая мешкообразная мякоть, разделенная примерно на десять клиновидных сегментов, имеет горький вкус и покрыта толстой неправильной кожурой с белым околоплодником. Удивительно, что плоды могут храниться до десяти недель.
Горькие апельсины невкусны в сыром виде. В Мексике их готовят с солью и острой пастой чили, в Испании рыбные блюда украшают фруктовым соком. В Египте сок ферментируют, в результате чего получается своеобразное вино. В англо-саксонских странах из мякоти и кожуры готовят всем известный апельсиновый мармелад - «мармелад». Масло, отжатое из кожуры фруктов, используется для ароматизации. Облагораживает сладости, выпечку и безалкогольные напитки. Это также дает горькие ликеры, такие как Кюрасао, что-то определенное. Кожура продается в сушеном виде, как апельсиновая корка - без нее рождественский штоллен был бы наполовину таким же вкусным.
Расположение
Как и все цитрусовые, горький апельсин любит защищенное от ветра и солнца место. Однако они переносят большее затенение, чем другие виды цитрусовых. Горький апельсин наиболее комфортно себя чувствует на открытом воздухе в безморозный период с середины мая до середины октября. В оранжерее, когда света меньше, листья становятся больше, а крона более рыхлая. Недостаток света легко распознать по так называемой гейлтрибе - длинным бледным побегам с большими расстояниями между парами листьев. Будьте осторожны с черными горшками! Здесь есть риск перегрева корней, что приводит к увяданию.
Летом горький апельсин (Citrus aurantium) лучше всего размещать на открытом воздухе
подложка
Горькие апельсины вообще не любят переувлажнения. Поэтому используемый субстрат в любом случае должен быть структурно устойчивым, что достигается добавлением керамзита, щебня, крупнозернистого песка или лавовой породы. Желательно высокое содержание гумуса.
Кастинг
Citrus aurantium нуждается в большом количестве воды, особенно на солнечном месте. При каждом поливе почва должна увлажняться до дна. Оставьте воду в блюдце на некоторое время, чтобы почва могла пропитаться. Дождевая вода может, но не обязательно. Распространенное мнение о том, что цитрусовым растениям не нужен кальций, ошибочно - все наоборот.
удобрять
В качестве «корма» для горького апельсина лучше всего использовать качественное цитрусовое удобрение, которое вносят в течение всего периода роста. Зимой внесение удобрений только сокращают, но не прекращают полностью. Необходимо специальное удобрение, потому что оно также снижает значение pH, чтобы горький апельсин мог поглощать железо. При высоком pH это невозможно, так как железо соединяется с кальцием, поэтому растение не может его усвоить. С фосфором нужно экономить, потому что избыток фосфора вызывает хлороз. Это связано с тем, что железо реагирует с фосфором с образованием фосфата железа, так что возникает тот же эффект, что и с железом и кальцием.
Пересадка
Пересадка Citrus aurantium необходима только тогда, когда весь субстрат покрыт тонкими корнями. Затем их перемещают в сосуд, который всего на несколько сантиметров больше. Лучшее время для этого - поздняя весна. Точка прививки должна, если она имеется, всегда находиться над землей.
Обрезка
Срез горького апельсина не проблема, наоборот: он сохраняет компактность кроны. Он всегда укорачивается на несколько миллиметров над листом или почкой, обращенной наружу. Эти вмешательства могут проводиться в течение всего вегетационного периода. Потерявшие форму горькие апельсины можно вернуть в нужное русло, обрезав их в конце зимы. Эти исправления могут касаться и старого дерева.
Зимовка
Зимой приятны температуры горького апельсина от 3 до 15 градусов по Цельсию - температура не должна опускаться ниже точки замерзания. Чем теплее место, тем светлее оно должно быть. Если становится слишком темно, листья опадают, но на их месте появляются новые. Даже на зимовье почва всегда должна быть слегка влажной. После зимы горькие апельсины необходимо снова приучить к уличным условиям, для этого поместите их в полутенистое место на одну-две недели.
Citrus aurantium 'Consolei' также известен как ребристый горький апельсин
Типы
Сорт «Севилья» коммерчески выращивается в основном в окрестностях Севильи и Малаги. Следующие сорта привносят необычные цвета и формы в (зимний) сад в качестве контейнерных растений:
- Citrus aurantium 'Consolei': ребристый горький апельсин с ребрами на кожуре плода
- ‘Fasciata’: с полосатой раковиной
- 'Foetifera': горький апельсин с дочерними плодами, в котором второй плод заключен в основной плод
- 'Corniculata': рогатый горький апельсин с «выпуклостями» на кожуре плода
Размножение
Вы можете легко вырастить молодые растения, посеяв семена горького апельсина. Все, что вам нужно, это контейнер, наполненный почвой. Однако при этом методе первых цветов придется ждать не менее десяти лет, а плодов и того дольше. Citrus aurantium можно использовать в качестве основы для других видов цитрусовых. Профессионалы-садоводы полагаются на прививку, когда дело доходит до размножения, но ручная прививка вряд ли имеет смысл для садоводов-любителей.
Болезни и вредители
Мандарины, которые чувствуют себя хорошо, растут здоровыми и без проблем. Стрессовые растения восприимчивы к паутинным клещам и щитовкам.