Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 6
Выход: 9 чашек
Ингредиенты
- ½ стакана нарезанного лука
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 1 свежий перец чили хабаньеро или серрано, очищенный от семян и измельченный
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 14,5-унциевые банки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 фунт сладкого картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки толщиной 1/2 дюйма
- 1 чашка нарезанной свежей или замороженной бамии
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
- Соль
- ½ рецепт Фрикадельки со свининой и креветками
- 5 чашек шпината
- 1 Банка несладкого кокосового молока на 14 унций
- Дольки лайма
Направления
- В 4-литровой жаровне жарьте первые четыре ингредиента (через чеснок) в горячем масле на среднем огне до мягкости.
- Добавить следующие четыре ингредиента (через тимьян) и довести до кипения; уменьшить жар. Тушите, не накрывая крышкой, 15 минут или пока сладкий картофель не станет мягким. Приправить по вкусу солью. Добавьте фрикадельки, шпинат и кокосовое молоко. Варите на медленном огне, пока шпинат не завянет. Подавайте с дольками лайма.
Совет
Перец чили содержит масла, которые могут вызвать раздражение кожи и глаз. Работайте с ними в пластиковых или резиновых перчатках.
Пищевая ценность (на порцию)
| 382 | Калории |
| 21g | Жирный |
| 27g | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 382 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 21 г | 27% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 118 мг | 39% |
| Натрий 746 мг | 32% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 27,3 мг | 137% |
| Кальций 151 мг | 12% |
| Железо 4,4 мг | 24% |
| Калий 689 мг | 15% |
| Фолат, всего 121,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |