Горячий коричневый, ставший известным благодаря отелю The Brown в Луисвилле, представляет собой открытый сэндвич с индейкой с сырным соусом и беконом. Чтобы накормить толпу, мы превратили основные ингредиенты в стромболи, которые можно нарезать ломтиками.
Ручное время: 25 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- 1-фунтовая упаковка охлажденного или замороженного теста для пиццы, размороженного
- 3 столовые ложки дижонской горчицы
- 8 унций нарезанной деликатесной индейки
- 1 ½ чашки тертого сыра грюйер (6 унций)
- 4 ломтика бекона, поджаренного и раскрошенного
- 1 чашка нарезанных помидоров рома
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка семян кунжута
Направления
- Разогрейте духовку до 375ºF. Застелите форму для выпечки размером 15x10 дюймов фольгой. Смажьте 2 чайными ложками оливкового масла. Посыпать кукурузной мукой.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 13x10 дюймов. Переложить в подготовленную форму. Смажьте тесто горчицей и выложите половину индейки на тесто, оставив 1/2-дюймовую границу. Посыпать половиной сыра. Сверху выложите бекон, помидоры и оставшуюся индейку с сыром.
- Начиная с длинной стороны, свернуть тесто вокруг начинки. Защипните шов и концы, чтобы запечатать. Слегка взбить яичный желток с 1 чайной ложкой воды. Смажьте тесто смесью яичных желтков; посыпать кунжутом. С помощью острого ножа сделайте сверху неглубокие прорези для выхода воздуха.
- Выпекать 40 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть 20 минут. На 8 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 310 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 310 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрий 787 мг | 34% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 3,1 мг | 16% |
| Кальций 228 мг | 18% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 99мг | 2% |
| Фолат, всего 9,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |