Эта остро-сладкая приправа идеально сочетается с мороженым, пиццей, жареным цыпленком и многим другим.
Кетчуп, соевый соус и острый соус - это приправы, которые большую часть своей жизни я считаю незаменимыми в кладовой. Поскольку мой вкус продолжает адаптироваться к глобальным вкусам, я добавил фруктовые чатни, кочхуджан (4 доллара, цель) и хариссу (и это лишь некоторые из них). Следующая приправа, я думаю, заслуживает отдельного места на моих полках: острый мед. Как следует из названия, это сочетание меда и специй чили, которое придает еде восхитительный сладко-острый вкус. Если пряный мёд для вас новичок, здесь вы узнаете, что представляет собой эта восхитительная приправа, где её купить и как лучше всего использовать горячий мёд. Вы также найдете наш совет Test Kitchen по приготовлению собственного рецепта горячего меда в домашних условиях, потому что, поверьте мне, вы будете использовать его во всем.
Что такое горячий мед?
Горячий мёд - это просто мёд, настоянный на перце чили. Уровень специй и тип используемого перца зависит от марки и вашей терпимости к жаре, но вы не должны ожидать, что он будет подавляющим. Согласно веб-сайту Mike’s Hot Honey, продукт «приятный, но жар бьет по нёбу». И это именно то, что есть: идеальный баланс сладкого тепла. Любителям действительно острой пищи стоит попробовать Mike’s Extra Hot Honey (11 долларов на Amazon).
Где купить горячий мед
Возможно, самое большое движение тренда горячего меда началось с Горячего меда Майка (11 долларов на Amazon), раскупавшегося как горячие пирожки. На сегодняшний день бренд горячего меда имеет 4. Рейтинг 5/5 звезд с более чем 8 300 отзывами. Растущая популярность горячего меда также облегчает его поиск рядом с традиционными медовыми мишками, продаваемыми в магазинах. Ищите его в продуктовых магазинах и розничных магазинах, таких как Target. У Aldi есть своя версия под линейкой Berryhill.
Как сделать свой собственный рецепт горячего меда
Хотя некоторые клянутся, что ни один горячий мед не сравнится с их любимым покупным медом, настоянным на перце чили, его можно сделать самостоятельно (или использовать в крайнем случае в качестве заменителя горячего меда). Если вы действительно хотите попробовать его до того, как Amazon сможет доставить его к вашей двери, попробуйте добавить ½ чайной ложки. измельченных хлопьев красного перца в 2 ст. меда. Это то, что наша Тестовая Кухня рекомендует в качестве замены в рецептах, таких как горячие медовые чипсы с персиком и ягодами, изображенные выше.
Использование горячего меда
Один вкус горячего меда, и вы быстро поймете, что это отличное дополнение практически к любому сладкому или соленому блюду. Добавьте моросящий сок на кусок пиццы, пасты или сэндвич с жареной курицей. Посыпьте жареные овощи или куриные крылышки. Добавьте их в свой любимый рецепт печенья. Вы даже можете попробовать добавить его в утреннюю чашку кофе или чая. Возможности здесь поистине безграничны.