Ингредиенты для рецепта (4 порции)
- 1 желтый арбуз
- 2 моцарелла из буйволиного молока
- 4 ростка мяты
- 1 смесь орехов
- Оливковое масло
- перец
- крупная морская соль
- Цветы настурции и василька
Подготовка
1. Нарежьте дыню круглыми ломтиками толщиной около одного сантиметра. Затем удалите зеленую рамку. Убедитесь, что ломтики остаются максимально круглыми.
2. Также нарежьте тонкими ломтиками моцареллу из буйволиного молока.
3. Орехи и семечки слегка поджарьте на сковороде без жира.
4. На каждую тарелку положите по большому ломтику дыни, а сверху положите три кусочка моцареллы. Если дыня довольно маленькая, можно сложить несколько ломтиков стопкой.
5. Удалите верхние листья с ростков мяты и украсьте вместе с цветками настурции и несколькими одиночными лепестками синего василька. Теперь добавьте несколько семян из ореховой смеси.
6. В завершение сбрызните несколько капель высококачественного оливкового масла, приправьте перцем и крупной морской солью - салат готов!
Кстати: съедобных цветов гораздо больше, чем вы думаете! Его частью являются мальва, огуречник или розы и многое другое. Garten-Fräulein подробно представила эту тему в своем новом онлайн-журнале «Summer-Kiosk». Помимо обширного списка съедобных цветущих растений, есть множество советов по сохранению ароматных цветов. Вот так легко можно представить лето на тарелке даже зимой!
О садовнице
Сильвия Аппель, она же Garden Fräulein
Сильвия Аппель, 31 год, живет в Вюрцбурге и занимается там собственным садом. Она также выпускает пар на своем городском балконе. Дипломированному медиаменеджеру удалось превратить свое увлечение в профессию. В огороде своих родителей, которые живут в деревне с населением 60 человек, она усвоила садоводство еще маленькой девочкой. С 2013 года она пишет на garten-fraeulein.de об отношении к жизни, саду, балкону и природе. Сейчас она также является автором книг, оператором интернет-магазина и востребованным экспертом для телепрограмм и журналов по садоводству.
Садовница в интернете:
www.garten-fraeulein.de
www.facebook.com/GartenFraeulein
www.instagram.com/gartenfraeulein