Я с нетерпением ждал своего сбора айвы: я представлял ее золотой и ароматной, «ягодицами, животами, животами, коссусами, пухлыми, пухлыми», по выражению поэта Рене Кревеля. Увы: я собрал пять несчастных айв!
Что делать с этим скудным урожаем?Безжеле из айвы,Решаю несмотря ни на что пожертвовать традициями :j удается наполнить четыре маленькие баночки этого несравненного желе, четыре баночки, которые долго не задержатся на полке.
ОстатьсяфруктыОбычно я делаю пасту из айвы. Но неурожай отнял у меня все силы и подорвал моральный дух. Я решаю попробовать крошку из айвы, собрав очищенные плоды, нарезанные кусочками и уже приготовленные. Чтобы усилить вкус фруктов, я открываю одну из своих драгоценных баночек с новеньким желе и покрываю им айву.
И вот, бинго! Даже моя дочь (которая делает дерзкое лицо, когда я рассказываю ей о «невероятном вкусе айвы») невольно поддалась этой божественной крошке, а остальная айва использовалась для ароматизации яблочного пюре.
Все, что нам нужно сделать, это дождаться следующего урожая.
Божественная крошка из айвы
Ингредиенты:
- 4 айвы
- 200 г желе из айвы
- Для теста:
- 150 г сливочного масла
- 150 г муки
- 50 г порошка фундука
- 1 пакетик ванильного сахара
- 150 г сахарной пудры
- 1 щепотка соли
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 210°C (th.7)
- Форму для запекания смажьте маслом. На дно формы выложите очищенную, нарезанную и уже приготовленную айву.
- Покройте фрукты слоем айвового желе.
- В салатнице вручную смешайте муку, соль, два сахара, порошок фундука и нарезанное кусочками сливочное масло. Когда у вас получится зернистая крошка, выложите тесто на фрукты.
- Выпекайте примерно 30-40 минут. Подавайте теплым.