Фунтовый кекс, яйца, соленая масляная карамель, маскарпоне и этот восхитительный десерт, который тоже можно подавать в стаканах, готов.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 1 баночкакарамельный крем с соленым маслом
- 4 яйца
- 1 кекс с чистым маслом
- 70 г сахарной пудры
- 200 г маскарпоне
- 80 г шоколадной крошки
- 2 ст. к с. какао-порошок
- 1 щепотка соли
Подготовка
- Разрежьте кекс на ломтики, а затем на кубики. Положите 2 ст. к с. соленого сливочно-карамельного крема на дно четырех верринов, затем 2 ст. к с. кубиков для фунта.
- Разбейте яйца, отделив белки от желтков. В салатницевзбейте яичные белки до крепких пиков со щепоткой соли. Взбейте яичные желтки с 70 г сахара в миске, пока смесь не станет белой.
- Добавьте маскарпоне, затем аккуратно добавьте взбитые яичные белки. Придайте аромат этому препарату, добавив 1 ст. к с. карамель.
- Нанесите слой крема маскарпоне на кубики бисквита по каждому веррину; затем вылейте сверху 2 большие ложки карамели.
- Украсьтеверрины еще раз небольшой горстью нарезанных кубиками кексов и посыпьте шоколадной крошкой.
- Покройте веррины последним слоеммаскарпоне, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.
- Перед подачей посыпьте какао-порошком.
- Подавайте этот десерт в одной форме: нарежьте бисквит тонкими ломтиками так, чтобы выровнять поверхность формы.