Сладкий и острый яблочный пирог - один из основных продуктов американских рецептов. Яблочный пирог, родственник яблочного пирога, каким мы его знаем дома, отличается плетеным украшением из кусочков теста.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 350 г муки
- 275 г холодного сливочного масла
- 5 яблок («Роял Гала» или пиппин)
- 100 г сахара (или сахара)
- 3 ст. к с. кукурузный крахмал
- 1 лимонный сок
- 1 ст. до с. экстракт ванили
- 2 ст. до с. корица
- 1 щепотка соли
Подготовка
- Разогрейте духовку до 200°C (эт. 6-7).
- Смешайте 225 г сливочного масла кусочками, муку, 50 г сахара и 6 мл воды. Замесить. Разделите песочное тесто на две части.
- Яблоки нарежьте толстыми ломтиками. Смешайте их с лимонным соком, 50 г сахара, корицей, солью и ванильным экстрактом. Оставить на 1 час 30 минут.
- Выкладываем макароны. Смазываем сковороду маслом. Затемните одно из тесто. Вторую накройте влажной тканью. Сохраняйте хладнокровие.
- Дайте яблокам стечь примерно 30 минут. Их сок поместите в кастрюлю с 50 г сливочного масла. Уменьшайте температуру в течение 5 минут, пока не получите карамель.
- Посыпьте фрукты кукурузным крахмалом. Перемешайте и полейте карамелью.
- Разложите яблоки по дну теста. Сверху поместите другой диск теста. Загните края. Украсьте тесто ножом и обрезками. Выпекайте 40 минут и подавайте десерт.