Черная фасоль - идеальное дополнение к классическому чили, приготовленному в мультиварке. В завершение посыпьте зеленым луком и используйте поджаренные ломтики багета для макания.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов 25 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 12 унций говяжьего фарша
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 1 зеленый сладкий перец, нарезанный
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 банка черной фасоли на 15-16 унций, промытая и высушенная
- 1 Банка нарезанных кубиками помидоров на 28 унций
- ¾ стакана говяжьего бульона
- 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
- 2 столовые ложки острого порошка чили
- 1 столовая ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка копченой паприки
- Поджаренные ломтики багета (по желанию)
- Нарезанный зеленый лук (по желанию)
Направления
- В большой сковороде обжарьте говяжий фарш, лук, сладкий перец и чеснок на среднем огне, пока они не подрумянятся. Слить жир. Переложите мясную смесь в медленноварку емкостью от 3 1/2 до 4 литров. Добавьте фасоль, помидоры, бульон, какао-порошок, порошок чили, тмин и перец.
-
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 8 до 10 часов или на сильном огне от 4 до 5 часов. Сверху украсьте ломтиками багета и зеленым луком, если хотите.
Говядина и чили из черной фасоли
Пищевая ценность (на порцию)
| 236 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 23g | Углеводы |
| 14g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 236 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 30 мг | 10% |
| Натрий 695 мг | 30% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 14г | |
| Витамин С 23,6 мг | 118% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 4,1 мг | 23% |
| Калий 268 мг | 6% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |