Посыпьте эти десерты с низким содержанием сахара солью. Добавление соли в дополнение к горькому ингредиенту, такому как темный шоколад, увеличивает интенсивность сладости, поэтому в рецепте можно использовать меньше сахара.
Ручное время: 20 минут
Время охлаждения: 20 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 40 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 8 унций темного шоколада, нарезанного
- ¼ стакана густых сливок
- 1 столовая ложка Гран Марнье или другого апельсинового ликера
- Цедра апельсина (по желанию)
- Несладкий какао-порошок
Направления
- В небольшой толстостенной кастрюле варите и перемешивайте темный шоколад и сливки на медленном огне, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Переложите шоколадную смесь в миску среднего размера. Охладите от 20 до 30 минут. Тем временем застелите противень или противень пергаментной бумагой.
- Добавить ликер в шоколадную смесь. Взбивайте миксером на средней скорости 1 минуту. Переложите смесь в кондитерский мешок с большой насадкой в виде звезды. Выложите десять 2-дюймовых насыпей на подготовленный поднос. При желании посыпать апельсиновой цедрой. Накройте свободно и охладите от 1 до 24 часов. Перед подачей слегка посыпать какао-порошком.
Пищевая ценность (на порцию)
| 142 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 142 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 3 мг | 0% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 9г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 133 мг | 3% |