Выберите свой любимый косточковый фрукт и наслаждайтесь ледяным лакомством! Идеально подходит для летнего дня, этот рецепт сладкой граниты можно приготовить с персиками, нектаринами, сливами и вишнями.
Время приготовления: 22 минуты
Время ожидания: 5 минут
Время заморозки: 8 часов
Общее время: 8 часов 27 минут
Порции: 12
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 1 ½ фунта очень спелых персиков, нектаринов или слив, крупно нарезанных, или 2 фунта черешни, разрезанной пополам
- ½ стакана воды
- ⅓ стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка ванили
- ¼ чайной ложки миндального экстракта (по желанию)
Направления
- В средней кастрюле смешайте фрукты, воду и сахар. Доведите до кипения на сильном огне; уменьшите огонь до средне-высокого. Готовьте и помешивайте 2 минуты или пока фрукты не станут мягкими; снять с огня. Вмешайте оставшиеся ингредиенты; немного остыть.
- Переложить смесь в блендер; накрыть и смешать до однородности. Процедить через мелкое сито в миску; выбросить мякоть.
- Вылейте фруктовое пюре в 2-кварт. квадратная форма для запекания. Замораживайте 2 часа, перемешивая и соскребая застывшую смесь со дна и стенок каждые 30 минут. Накройте и заморозьте, не перемешивая, еще на 6 часов или до застывания.
- Дайте постоять при комнатной температуре от 5 до 10 минут перед подачей на стол. Соскребите поверхность граниты и выложите ложкой в посуду.
Совет
Добавляйте экстракт миндаля только в том случае, если вы готовите граниту с вишней. (Миндаль естественным образом усиливает вкус вишни.)
Пищевая ценность (на порцию)
| 48 | Калории |
| 12g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 48 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 11г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 4,8 мг | 24% |
| Кальций 4 мг | 0% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 123 мг | 3% |
| Фолат, всего 2,9 мкг | |