Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 45 минут
Время охлаждения: 15 минут
Время заморозки: 8 часов 30 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 9 часов 55 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 лимон
- 1 ½ стакана воды
- ¾ стакана сахара
- 3 веточки свежей мяты
- 2 стакана свежей черники
- 2 стакана свежей малины
- 2 чайные ложки лимонного сока
Направления
-
Потрите лимон щеткой для овощей. С помощью овощечистки аккуратно снимите только желтую кожуру. Выжать сок из лимона. Зарезервируйте 2 чайные ложки и отложите в сторону.
Для сиропа:
- В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар, цедру лимона и мяту. Варить и помешивать на среднем огне, пока сахар не растворится. Снимите с огня; накройте крышкой и оставьте сироп остывать на 15 минут. Перелейте сироп в среднюю миску. Накройте и охладите в течение 45 минут. Удалить цедру лимона и мяту; отбросить.
- В кухонном комбайне смешайте чернику и малину. Накройте и обработайте до однородности. Процедить ягодную смесь через мелкое сито над миской с охлажденным сиропом; выбросить семена. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки лимонного сока.
- Вылейте ягодную смесь в форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов. Накройте и поставьте в холодильник на 1 1/2-2 часа или пока смесь не станет слякотной по краям. Перемешайте металлической ложкой, соскребая застывшую смесь со дна и стенок кастрюли. Продолжайте замораживать еще около 3 часов или пока вся смесь не станет вязкой, перемешивая каждые 30 минут. Накройте крышкой и заморозьте, не перемешивая, от 4 до 24 часов или до затвердевания.
- Для подачи дайте граните постоять при комнатной температуре от 5 до 10 минут. Зубцами вилки соскребите поверхность граниты. Ложкой в охлажденные десертные блюда.
Пищевая ценность (на порцию)
| 110 | Калории |
| 1g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 110 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1 г | 1% |
| Натрий 2 мг | 0% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Белок 1г | |