Рецепт на основе кабачков, который можно подавать как закуску к салату или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 1кгжелтых и зеленых кабачков
- 120г крупно натертого пармезана
- 100 г Конте
- 10г сливочного масла
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка крем-фреш
- Соль, перец
- Тимьян
Подготовка
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Очистите, промойте и обсушите кабачки. Нарежьте их крупными полосками жульена и готовьте на пару 3 минуты. Резерв.
- В салатнице смешайте яичный желток, сметану, половину пармезана и сыр Конте. Добавьте кабачки и приправьте.
- Смазать маслом форму для запекания.
- Выложите заготовку в форму и сверху добавьте остаток сыра. Посыпьте тимьяном.
- Выпекать 15 минут
- Подавайте гратен из кабачков очень горячим с салатом для вегетарианского блюда или с мясом.
Совет: для большего вкуса обжарьте кабачки в небольшом количестве оливкового масла и приправьте тмином.