Оливки, сыр фета и быстрый соус цацики берут индейку, приготовленную на медленном огне, в путешествие по Греции.
Время приготовления: 35 минут
Время медленного приготовления: 6 часов
Общее время: 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 стакана нарезанного лука (2 больших)
- ½ стакана крупно нарезанных оливок каламата без косточек
- ½ стакана крупно нарезанных вяленых помидоров (не в масле)
- ½ чашки куриного бульона без глютена с пониженным содержанием натрия
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка безглютеновой смеси греческих приправ
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 Половинка грудки индейки без кожи и костей весом 1,75 фунта
- Раскрошенный сыр фета (по желанию)
- 1 рецепт Греческий огуречный соус
Греческий огуречный соус
- 1 стакан простого греческого йогурта
- ⅔ чашки очищенного и натертого английского огурца
- 2 чайные ложки нарезанной свежей мяты
- 1 измельченный зубчик чеснока
Направления
- В 4-литровой мультиварке смешайте лук, оливки, вяленые помидоры, бульон, лимонный сок, 2 чайные ложки греческой приправы и чеснок.
- В маленькой миске смешайте масло, соль, перец и оставшуюся 1 чайную ложку греческой приправы. Смажьте индейку масляной смесью. Поместите индейку в мультиварку, при необходимости обрезав по размеру.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6 часов или на сильном огне в течение 3 часов.
- Выньте индейку из плиты; нарезать индейку. Выложите кусочки индейки на сервировочное блюдо. Выложите луково-томатную смесь на индейку. Посыпьте сыром (по желанию) и подавайте с греческим огуречным соусом.
Греческий огуречный соус
В средней миске смешайте 1 стакан простого греческого йогурта, 2/3 стакана очищенного и натертого английского огурца, 2 чайные ложки нарезанной свежей мяты и 1 измельченный зубчик чеснока. Перед подачей охладите в холодильнике не менее 2 часов. Получается 1 1/2 чашки
Для легкой очистки:
Застелите мультиварку одноразовым вкладышем. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте индейку из плиты; нарежьте индейку и подавайте, как указано в рецепте. Как только продукты вынуты из вкладыша медленноварки, просто выбросьте вкладыш. Примечание. Не поднимайте и не транспортируйте вкладыш с пищевыми продуктами внутри.
Пищевая ценность (на порцию)
| 329 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 35г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 329 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 87 мг | 29% |
| Натрий 490 мг | 21% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 35г | |
| Витамин С 8,9 мг | 45% |
| Кальций 87 мг | 7% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 558 мг | 12% |
| Фолат, всего 21,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |