Этот простой рецепт средиземноморской лепешки украшен большим количеством свежих овощей и трав. Этот средиземноморский рецепт отлично подходит для быстрого ужина. Его можно приготовить всего за 35 минут.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 рецепт Тесто для лепешек в кухонном комбайне или 1 фунт купленного теста для пиццы
- Кукурузная мука
- Оливковое масло
- ¼ стакана тапенад из артишоков или любой другой топпинг для тапенад или брускетты
- 4 унции тертого сыра фонтина (1 чашка)
- 1 чашка помидоров черри или черри, разрезанных пополам
- ½ чашки разрезанных пополам оливок каламата без косточек или других желаемых оливок
- ¼ стакана тонко нарезанного или нарезанного красного лука
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Тесто для лепешек в кухонном комбайне
- Оливковое масло или антипригарный спрей
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 упаковка активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки кошерной соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ⅔ стакана теплой воды (от 105°F до 115°F)
Направления
- Разогрейте духовку до 450°F. Слегка смажьте противень маслом; посыпать кукурузной мукой. Разделить тесто пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте и растяните каждую половину теста в овал размером 12х4 дюйма. Смажьте оливковым маслом. Переложить на подготовленный противень.
- Разложите тапенад из артишоков между тестом; распределить равномерно. Посыпать сыром. Сверху положите помидоры, оливки и красный лук. Выпекайте около 15 минут или пока корочка не станет золотистой. Сверху посыпать петрушкой. Разрежьте каждую лепешку на 3 части.
Тесто для лепешек в кухонном комбайне
Сбрызните среднюю миску оливковым маслом или кулинарным спреем. В кухонном комбайне смешайте следующие четыре ингредиента (через соль). При работающем кухонном комбайне добавьте 1 ст. оливкового масла и теплой воды. Процесс до образования теста. Достаньте и сформируйте гладкий шар. Поместите тесто в подготовленную миску; поверните один раз, чтобы покрыть поверхность теста. Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Дайте постоять в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (45-60 минут)
Пищевая ценность (на порцию)
| 324 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 324 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 22 мг | 7% |
| Натрий 734 мг | 32% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 7,1 мг | 35% |
| Кальций 118 мг | 9% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 158 мг | 3% |
| Фолат, всего 115,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |