Каждый ингредиент этого стейка на ужин, от натертой розмарина до начинки из помидоров и оливок, вдохновлен средиземноморской диетой.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 лимон
- 2 стейки из говядины без костей на 8 унций с верхним лезвием (утюг)
- Соль
- Перец черный молотый
- 1 чайная ложка измельченного сушеного розмарина
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 пинта грейпфрутовых помидоров
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ½ стакана спелых зеленых оливок без косточек, разрезанных пополам
- ¼ стакана раскрошенного сыра фета
Направления
- Мелко нарежьте 1 чайную ложку цедры лимона; отложить. Нарежьте лимон дольками; отложить. Разделите каждый стейк пополам. Щедро приправьте каждую сторону солью и перцем. Натрите стейки с обеих сторон розмарином. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить стейки; готовьте от 8 до 10 минут или до средней прожарки, один раз перевернув. Снимите со сковороды. Крышка; согреться.
- Добавьте оставшееся масло в сковороду. Добавьте помидоры и чеснок. Готовьте и помешивайте в течение 3 минут на среднем огне или пока помидоры не станут мягкими и не лопнут. Снимите с огня. Добавить цедру лимона и оливки.
- При подаче полейте стейки томатной смесью. Посыпьте сыром фета и подавайте с дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
| 323 | Калории |
| 22г | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 24g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 323 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 22 г | 28% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 82 мг | 27% |
| Натрий 467 мг | 20% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 24г | |
| Витамин С 17,9 мг | 90% |
| Кальций 83 мг | 6% |
| Железо 3,3 мг | 18% |
| Калий 533 мг | 11% |
| Фолат, всего 22,6 мкг | |
| Витамин B-12 4,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |