Время приготовления: 35 минут
Время выпечки: 40 минут
Время охлаждения: 15 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка нарезанной луковицы (1 большая)
- ¾ стакана нарезанного красного сладкого перца (1 средний)
- 2 ½ стакана тонко нарезанных цуккини (2 средних)
- 1 Пакет из 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и хорошо осушенного
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ¼ чайной ложки соли
- 1 ½ стакана сгущенного обезжиренного молока
- 2 слегка взбитых яйца
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 10 листов замороженного теста фило (прямоугольники 14x9 дюймов), разморозить
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- ½ стакана раскрошенного обезжиренного сыра фета (2 унции)
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте лук и сладкий перец; готовьте около 4 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавьте кабачки; готовьте еще около 4 минут или пока кабачки не подрумянятся. Добавьте шпинат, чеснок и 1/4 чайной ложки соли; готовьте еще 2 минуты.
- В небольшой миске смешайте сгущенное молоко, яйца, 1/4 чайной ложки соли, черный перец и мускатный орех.
- Сбрызните 9-дюймовую тарелку кулинарным спреем. Развернуть тесто фило; снять один лист теста фило.(По мере работы накрывайте оставшееся тесто фило полиэтиленовой пленкой, чтобы оно не высыхало.) Поместите лист теста фило в подготовленную форму для пирога; Слегка смажьте кулинарным спреем, осторожно прижимая к нижней и верхней сторонам формы для пирога и позволяя концам листа фило свисать с краев формы для пирога. Повторите то же самое с оставшимися девятью листами фило, располагая листы крест-накрест. Равномерно выложите овощную смесь на филло; посыпать сыром. Залить все яичной смесью. Сложите перекрывающиеся концы фило к центру формы для пирога. Покройте верхнюю часть фило кулинарным спреем; Аккуратно нажмите, чтобы сохранить форму.
- Выпекать около 40 минут или пока нож, вставленный не по центру, не будет выходить чистым. Остудить в течение 15 минут на решетке. Нарежьте ломтиками и подавайте теплым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 252 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 31g | Углеводы |
| 13g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 252 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 576 мг | 25% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 13г | |
| Витамин С 40,2 мг | 201% |
| Кальций 242,3 мг | 19% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 654 мг | 14% |
| Фолат, всего 137,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |