Гречка - это однолетнее растение, которое выращивают на протяжении тысячелетий, поскольку его семена после измельчения превращаются в питательную безглютеновую муку (гречка). Гречиху также используют в качестве сидерата, поскольку она улучшает плодородие почвы между двумя культурами и помогает обогатить ее азотом и фосфором. Очень медоносен, привлекает насекомых-опылителей.
Инструкция по выращиванию гречихи
Латинское название Polygonum fagopyrum или Fagopyrum esculentum
Другое название гречка, гречишный спорыш, букетик, черная пшеница, турецкая пшеница
Выставка солнце
Климат теплый/умеренный
Время посадки весна
Период цветения с июня по сентябрь
Период сбора урожая конец сентября
Описание гречки
Гречка, которую часто ошибочно называют злаком, принадлежит к семейству Polygonaceae. Этооднолетнее травянистое растение, также называемое «черная пшеница», родом из Азии. Он отличается быстрым ростом, легкостью выращивания и отсутствием выносливости, поскольку боится морозов.
В саду гречку можно выращивать ради семян, которые после формования превращают в муку или в качестве сидерата. Он обладает удушающими и очищающими свойствами, которые позволяют очищать почву между двумя культурами, ограничивая при этом проникновение сорняков. После выращивания в саду изнурительных растений, таких как картофель,гречка обогащает почву азотом и фосфоромТаким образом, «грязные» участки возвращаются в обработку и освобождаются от сорняков.
Гречка имеетбольшие красные стебли, которые иногда достигают 60 см в высоту. Его сердцевидные листья темно-зеленые, длиной от 5 до 7 см. В летний период на верхушках стеблей появляются белые ароматные цветы, образующие небольшие красочные букеты. Именно они дадут знаменитые серые и твердые зерна в форме пирамиды.
Семена гречки очень интересны с точки зрения питательности и богаты витаминами В и РР, кальцием, фосфором, железом, углеводами. Они не содержат глютена.
Посев и посадка гречихи
Семена гречихи высеваютвесной (с апреля по май), когда закончатся заморозки и почва хорошо прогреется. Семена располагаются на расстоянии около 5 см друг от друга рядами на расстоянии 15 см друг от друга. Как только семена закопаны на глубину около 2 см, их засыпают почвой и обильно поливают.
Гречка хорошо растет на солнце. Нетребователен, его выращивание совместимо свсеми типами почв, даже если он предпочитает бедные, легкие, песчаные или даже каменистые почвы. Важным критерием остается теплое и солнечное место.
Уход за гречкой
Уход за гречихой ограничен и сводится кполиву и рыхлению урожая. Хотя гречиха требует воды до цветения, иногда она может обходиться без прополки, поскольку ее удушающая природа ограничивает появление нежелательных растений.
Азотудобрения не рекомендуется, если мы хотим способствовать производству цветов и, следовательно, семян. Фактически, поступление азота имеет тенденцию стимулировать вегетацию в ущерб цветению.
Если гречиха выращивается как удобрение, важно скосить ее до появления цветков. Срезанные стебли можно добавить в компост.
Размножение гречки
Гречку можно размножать рассадой или оставив увядшие стебли на месте. Семена снова засеют себя.
Заготовка семян гречки
Семена гречихи собирают всентябре, когда они достигают зрелости. Затем они помещаются в капсулы на концах еще красных стеблей. Поскольку не все семена готовы одновременно, рекомендуется срезать стебли, а затем дать им высохнуть на солнце перед сбором урожая.
После измельчения мы получаем гречневую муку, которую в Бретани обычно используют для приготовления блинов и блинов.
Профилактика и лечение болезней и вредителей гречихи
Гречка не имеет известных вредителей и болезней, за исключением дичи (оленя и кабана).
Разные сорта гречки
Существует множество сортов гречихи, таких как Харпе (или Пти-гри), узнаваемая по мелким зернам, или Билли, Зита или Лилея, ранние виды с крупными зернами.