Начините этой пикантной начинкой праздничную индейку или подавайте ее с курицей или говядиной в любое время года.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 1 час
Порций: 10
Ингредиенты
- ¼ стакана маргарина или сливочного масла
- 6 стаканов нарезанных свежих шампиньонов и/или шампиньонов
- ¼ чашки нарезанного зеленого лука
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 2 чайные ложки вустерширского соуса
- ½ чайной ложки измельченного сушеного розмарина
- ¼ чайной ложки перца
- 5 чашек начинки с травами (около 8 унций)
- 3 стакана крупно натертой моркови (6 средних)
- 1 - 1 ¼ стакана воды
Направления
- В большой сковороде растопить маргарин или сливочное масло на среднем огне. Добавьте грибы. Готовьте около 5 минут или до мягкости, время от времени помешивая. Добавьте зеленый лук в течение последней 1 минуты приготовления. Снимите с огня. Добавьте соевый соус, вустерширский соус, розмарин и перец.
- В большой миске смешайте приправленную травами смесь для начинки, морковь и грибную смесь. Сбрызните достаточным количеством от 1 до 1-1/4 стакана воды, чтобы увлажнить.
- Используйте для начинки одной индейки весом от 11 до 12 фунтов. Или поместите в 3-литровую кастрюлю. Выпекайте, накрыв крышкой, в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту от 50 до 60 минут или до полного прогрева или в духовке при 375 градусов по Фаренгейту от 35 до 45 минут или до полного прогрева. (Внутренняя температура должна составлять 165 градусов по Фаренгейту по термометру с мгновенным считыванием.) На 10-12 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 192 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 192 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 541 мг | 24% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Белок 6г | |
| Витамин С 3,5 мг | 18% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 1,8 мг | 10% |