Нафаршируйте жареные грибы комбинацией поджаренных орехов и авокадо для быстрой и сытной закуски для вечеринки.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 12
Выход: 12 фаршированных грибов
Ингредиенты
- Шампиньоны весом 1 фунт и/или шампиньоны с 2-дюймовыми шляпками (около 12 грибов)
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 3 столовые ложки шампанского уксуса
- 2 столовые ложки нарезанного красного лука
- 1 чайная ложка кошерной соли
- ⅓ стакана нарезанного поджаренного фундука или миндаля
- 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
- 1 авокадо без косточек, очищенный и нарезанный
Направления
- Удалите ножки у грибов. Поместите ножки и шляпки в неглубокую форму для запекания. Сбрызните 3 ст. оливковое масло; бросить пальто. Выпекать при 400ºF от 10 до 12 минут или до мягкости; прохладный. Слегка высушите лишнюю влагу с грибов бумажным полотенцем.
- В средней миске смешайте шампанский уксус, красный лук и соль. Мелко нарежьте стебли; добавьте в уксусную смесь вместе с орехами, розмарином, авокадо и 2 ст. оливковое масло. Наполните шляпки смесью из авокадо. Получается около 12 грибов.
Советы
Остатками начинки можно наслаждаться с крекерами.
Пищевая ценность (на порцию)
| 99 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 3g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 99 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 163 мг | 7% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 2,2 мг | 11% |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 205 мг | 4% |
| Фолат, всего 20,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |