Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 15 минут
Порций: 18
Выход: всего 2 1/3 стакана
Ингредиенты
- 2 средних авокадо, разрезанных пополам, очищенных от семян и кожуры
- ¼ чашки бутилированной зеленой сальсы (salsa verde)
- 1 столовая ложка сметаны
- ½ стакана мелко нарезанного свежего ананаса или консервированного измельченного ананаса, без жидкости
- ½ стакана консервированной черной фасоли, промытой и высушенной
- 1 свежий перец чили халапеньо, очищенный от семян и измельченный
- 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
- 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка сока лайма
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого тмина
- ¼ стакана тертого сыра Монтерей Джек
- Свежая кинза (по желанию)
- Чипсы из тортильи (по желанию)
Направления
В большой миске разомните авокадо. Вмешайте сальсу и сметану, пока они не смешаются. Добавьте ананас, фасоль, халапеньо, лук, кинзу, чеснок, сок лайма, соль и тмин. Накройте и охладите в течение 2 часов или до готовности к подаче. Посыпать сыром Монтерей Джек. При желании посыпьте кинзой и подавайте с чипсами из тортильи
Совет:
Поскольку перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца голыми руками, хорошо вымойте руки и ногти теплой водой с мылом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 42 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 4g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 18 | |
| 42 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 88 мг | 4% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 4,7 мг | 24% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 113 мг | 2% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |