Вот как сделать гуакамоле еще лучше - да, это возможно! Добавьте сладкие и копченые элементы с помощью ананаса и консервированных чипотле в адобо, чтобы получить уникальный рецепт гуакамоле, который заставит всех спрашивать секретные ингредиенты.
Общее время: 25 минут
Порций: 16
Выход: 2 чашки соуса
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 спелых авокадо, разрезанных пополам, очищенных от семян и кожуры
- 2 ломтика свежего или консервированного ананаса
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 чайная ложка мелко нарезанного консервированного перца чипотле в соусе адобо
- ¼ чайной ложки соли
- Чипсы из тортильи или овощные соусы в ассортименте
Направления
- Слегка смажьте сковороду-гриль кулинарным спреем; разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Добавьте половинки авокадо и ломтики ананаса; готовьте от 6 до 8 минут или до тех пор, пока не прогреется и не появятся золотистые следы от гриля, перевернув один раз. Ананас мелко нарезать.
- В плотно закрывающемся пластиковом пакете положите авокадо, ананас, сметану, кинзу, сок лайма, перец чипотле и соль; запечатать мешок. Разомните мешок руками, чтобы смешать ингредиенты.
- Охлаждение до 8 часов. Подавайте гуакамоле с чипсами из тортильи.
Пищевая ценность (на порцию)
| 172 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 172 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 160 мг | 7% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 54 мг | 4% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 155 мг | 3% |
| Фолат, всего 21,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |