Этот нежирный гуакамоле легко приготовить на вечеринках и в дороге. Помидоры и лук придают дополнительный вкус.
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 20 минут
Порций: 16
Выход: 2 чашки
Ингредиенты
- 2 средних сливовых помидора, очищенных от семян и мелко нарезанных
- ¼ маленькой красной луковицы, мелко нарезанной
- 1 - 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
- 2 спелых авокадо, очищенных от косточек, очищенных и измельченных в пюре
- Чипсы из тортильи
Направления
В миске смешайте помидоры, красный лук, чеснок, сок лайма, оливковое масло, соль и перец. Аккуратно вмешайте авакадо. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой. Охладить до 1 часа. Подавайте с чипсами из тортильи. Получается 2 чашки (шестнадцать порций по 2 столовые ложки)
Советы
Чтобы сделать гуакамоле более насыщенным, добавьте один или несколько из следующих ингредиентов: 1 мелко нарезанный перец чили халапеньо без семян; 1/4 стакана молочной сметаны; 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы; 1/4 чайной ложки молотого тмина; и/или 1/8 чайной ложки кайенского перца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 48 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 3g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 48 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 39 мг | 2% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Белок 1г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 158 мг | 3% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |