Приготовьте этот простой рецепт гуляша из говядины, когда вам нужен сытный ужин, но у вас мало времени на кухню. Этот рецепт в одном горшке содержит секретный ингредиент (какао-порошок!), который действительно придает этой пасте на основе бульона насыщенный вкус.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 4
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- Стейк из говяжьей вырезки на 8 унций без костей, обрезанный жиром
- Соль и черный перец
- 1 чайная ложка оливкового масла
- ¾ стакана тонко нарезанной моркови
- ½ стакана нарезанного лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 Банка говяжьего бульона на 14,5 унций
- 1 14,5-унциевая банка нарезанных кубиками томатов, без жидкости
- 1 ½ стакана воды
- 1 чайная ложка несладкого какао-порошка
- 4 стакана сушеной широкой лапши (6 унций)
- 1 ½ стакана тонко нарезанной капусты
- 2 чайные ложки паприки
- ¼ стакана светлой сметаны
- Нарезанная свежая петрушка (по желанию)
Направления
- Посыпать мясо солью и перцем. Нарежьте мясо кубиками размером 1/2 дюйма. В 3-4 кв. кастрюля разогреть масло на среднем огне. Добавить мясо; готовьте и помешивайте около 6 минут или пока не подрумянится. Добавьте морковь, лук и чеснок; готовьте и помешивайте еще 3 минуты или пока лук не станет мягким.
- Вмешайте следующие четыре ингредиента (через какао-порошок). Довести до кипения; уменьшить жар. Тушить без крышки 10 минут.
- Вмешайте сырую лапшу, капусту и паприку. Варите, не накрывая крышкой, еще 5-7 минут или пока лапша не станет мягкой, но все еще твердой, время от времени помешивая. Снимите с огня. Украсьте порции сметаной и, по желанию, петрушкой и паприкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 321 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 43g | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 321 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 694 мг | 30% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 22г | |
| Витамин С 30,5 мг | 153% |
| Кальций 112 мг | 9% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 766 мг | 16% |
| Фолат, всего 130,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |