Тагальский означает "микс-микс", этот традиционный филиппинский десерт представляет собой вечеринку в стакане.
Общее время: 10 минут
Порций: 1
Хало-гало родом из Филиппин. Это ледяной десерт, который лучше любого снежного конуса в жаркий летний день. Ледяное лакомство, означающее «микс-микс» на тагальском языке, получило свое название от смеси сладких ингредиентов с интересным вкусом и текстурой, покрытой ледяной стружкой и сгущенным молоком. Важно перемешивать блюдо, чтобы каждый раз все было включено в идеальный укус. Ищите ингредиенты гало-гало на местном азиатском рынке или в Интернете.
Ингредиенты Halo-Halo
У каждого филиппинца есть любимая комбинация ингредиентов гало-гало. Наиболее часто используемые ингредиенты включают фасоль в сиропе (комбо из нута, красной фасоли и белой фасоли), ната-де-коко (кокосовый гель), нити макапуно (кокосовый спорт), сладкий джекфрут, жемчуг тапиоки и красочное желе. Все это увенчано ледяной стружкой и каплей сгущенного молока. Некоторые распространенные топперы с гало-гало включают убе халая (варенье из пурпурного батата), лече флан, пинипиг (плоский поджаренный рис), свежие фрукты, мороженое убе (его можно купить или приготовить дома) и глазированные орехи пили.
Как сделать гало-гало
Для начала вам понадобится довольно высокий стакан или глубокая миска. Ложка каждого ингредиента помещается в стакан перед льдом, сгущенным молоком, и большую часть времени микс-ин выложен в виде шведского стола, поэтому каждый может создать свой собственный. Вы можете настроить свой рецепт гало-гало с большим или меньшим количеством любого ингредиента. Это делает его отличной идеей десерта для летних вечеринок и посиделок. Этот рецепт - мой любимый способ сделать ореол-ореол, но это определенно игра «выбери свое собственное приключение», и я призываю вас весело провести время.
Ингредиенты
- 1-2 столовые ложки красной фасоли мунг, белой фасоли и/или нута в сиропе
- 1 столовая ложка подслащенного джекфрута
- 1 ст.л. нитей макапуно (кокосовый спорт)
- 1 ст.л. ната-де-кокос (кокосовый гель)
- 1 стакан ледяной стружки
- 1 ст.л. джема убе халая
- 2 ст.л. Лече Флан, купленный
- от 2 до 4 столовых ложек сгущенного молока
- 2 ст.л. мороженого убе
Направления
-
наслоение ингредиентов гало гало в стекле В высокий стакан или тарелку выложите слоями разные бобы, подслащенный джекфрут, кокосовый гель и кокосовые нити. Не стесняйтесь добавлять больше или меньше любых ингредиентов, которые вам нравятся.
Test Kitchen Совет: Ищите заранее смешанные банки с ингредиентами гало-гало в местных азиатских продуктовых магазинах. Распространенные бренды включают Tropics, Kapuso, Kamayan и Monika.
Гало Гало Добавьте колотый лед, чтобы наполнить бокал, оставив место для начинки. Сверху убе халая, лече флан и мороженое убе.
-
топпинг Halo Десерт Halo со сгущенным молоком Чтобы закончить рецепт ореола, сбрызните сверху сгущенным молоком. Смешайте и наслаждайтесь. Halo-halo лучше всего наслаждаться сразу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 312 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 51g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 1 | |
| 312,5 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9,4 г | 12% |
| Насыщенные жиры 6,4 г | 32% |
| Холестерин 52,7 мг | 18% |
| Натрий 238,3 мг | 10% |
| Всего углеводов 50,8г | 18% |
| Пищевая клетчатка 2,7 г | 10% |
| Всего сахара 36,3 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин D 1,3 мкг | 6% |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 219,2 мг | 17% |
| Железо 1 мг | 5% |
| Калий 374,6 мг | 8% |
| Жирные кислоты, всего транс 0г | |
| Витамин D 49,8 МЕ | |
| Аланин 0,2г | |
| Аргинин 0,3 г | |
| Ясень 2,1 г | |
| Аспарагиновая кислота 0,6 г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 0 мкг | |
| Холин, всего 34,1 мг | |
| Медь, Cu 0,1мг | |
| Цистин 0,1 г | |
| Энергия 1308,8кДж | |
| Фтор, F 24,7 мкг | |
| Фолат, всего 16,4 мкг | |
| Глутаминовая кислота 1,3 г | |
| Глицин 0,2г | |
| Гистидин 0,2 г | |
| Изолейцин 0,3 г | |
| Лейцин 0,6 г | |
| Лизин 0,5г | |
| Метионин 0,1 г | |
| Магний, Mg 36,4 мг | |
| Марганец, Mn 0,2 мг | |
| Ниацин 0,4 мг | |
| Фосфор, P 203,6 мг | |
| Пантотеновая кислота 0,7 мг | |
| Фенилаланин 0,3 г | |
| Фитостеролы 2,4 мг | |
| Пролин 0,5г | |
| Ретинол 57,5 мкг | |
| Селен, Se 8,5 мкг | |
| Серин 0,4 г | |
| Крахмал 2,3 г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 0,3 г | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,2 мг | |
| Триптофан 0,1 г | |
| Тирозин 0,3 г | |
| Валин 0,4г | |
| Витамин А, 242,9 МЕ | |
| Витамин А, RAE 60,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 0,6 мкг | |
| Вода 270,5г | |
| Цинк, Zn 1,5 мг | |