Посыпьте чесночным шпинатом яйца-пашот с соусом сальса для быстрого и ароматного завтрака, обеда или ужина.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 Пакеты по 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого всухую
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Соль
- Перец черный крупного помола
- 1 банка сальсы на 16 унций
- 8 яиц
Направления
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте шпинат и чеснок; варить, пока не прогреется. Приправить по вкусу солью и перцем. Удалите шпинатную смесь из сковороды; согреться.
- Возвратите сковороду на огонь; добавьте сальсу и увеличьте огонь до средне-высокого. Разбейте яйцо в небольшую миску и аккуратно добавьте к кипящей сальсе; повторить с оставшимися 7 яйцами. Осторожно варите под крышкой, пока яичные белки не схватятся, а желтки не станут желаемой степени готовности (около 3 минут для жидких желтков и около 5 минут для твердых желтков).
- При подаче разложите шпинатную смесь по четырем сервировочным тарелкам или неглубоким тарелкам, формируя шпинатное гнездо на каждой тарелке или тарелке. Выложите по два яйца и 1/4 сальсы в каждое гнездо. При желании посыпьте дополнительным перцем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 274 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 274 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 372 мг | 124% |
| Натрий 1371 мг | 60% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 4,3 мг | 22% |
| Кальций 178 мг | 14% |
| Железо 3,3 мг | 18% |
| Калий 959 мг | 20% |
| Фолат, всего 257,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,9 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |