Бузина имеет долгую историю в европейских и американских преданиях; его красота и полезность делают его востребованным как среди ландшафтных дизайнеров, так и среди любителей натуральных продуктов. Несколько видов бузины растут по всей территории Соединенных Штатов, но они имеют достаточно общего, чтобы даже начинающий садовник мог легко их идентифицировать. У них также есть заметные различия между видами. Эти различия так же важны, как и сходства, поскольку некоторые виды бузины токсичны.
Типы и расположение
Большинство считают бузину, или род Sambucus, представителем семейства жимолости. Во всем мире существует более 20 сортов бузины, но в Северной Америке большинство садоводов могут выделить три основных вида. Бузина американская (Sambucus canadensis) растет на большей части востока США и Канады, а бузина голубая (S. cerulean) покрывает западную треть континента. Бузина красная (S. Racemosa) встречается на большей части территории США и Канады.
- Бузина имеет долгую историю в европейских и американских преданиях; его красота и полезность делают его востребованным как ландшафтными дизайнерами, так и любителями натуральных продуктов.
- Несколько видов бузины растут по всей территории Соединенных Штатов, но они имеют достаточно общего, чтобы даже начинающий садовник мог их легко идентифицировать.
Размер
Бузина считается большим кустарником или небольшим деревом. В зависимости от вида и окружающей среды он вырастает от 3 до 20 футов в высоту. Большинство видов вырастают до 12 футов в высоту при размахе от 5 до 6 футов.
Дерево
У видов бузины основные стволы короткие или вообще отсутствуют. Вместо этого у них несколько стеблей, обычно покрытых серой корой, хотя иногда кора коричневая или черная. Кора часто усеяна приподнятыми чечевичками или бородавчатыми выступами на поверхности. Бузину также можно узнать по толстым и мягким веткам с губчатой белой сердцевиной.
- Бузина считается большим кустарником или небольшим деревом.
- Вместо этого у них несколько стеблей, обычно покрытых серой корой, хотя иногда кора коричневая или черная.
Листья
Бузина имеет ярко-зеленые сложные листья длиной от 6 до 12 дюймов, которые содержат нечетное количество листочков. У большинства из них семь листочков, но их может быть от пяти до 11. Листочки диаметром от 3 до 4 дюймов растут по противоположному принципу: два листа растут с противоположных сторон одного и того же узла, за исключением одного листа на конце. ветвь. Бузину можно узнать по «зубчатым» листочкам, имеющим зубчатые края.
Цветы
Бузина цветет поздней весной или ранним летом. Американская и голубая бузина несут крошечные белые ароматные цветки в больших плоских гроздьях шириной до 8 дюймов. У красной бузины также белые цветы, но грозди имеют куполообразную форму.
Бузина имеет ярко-зеленые сложные листья длиной от 6 до 12 дюймов, которые содержат нечетное количество листочков
Фрукты
Плоды бузины мелкие; каждый ягодообразный плод имеет диаметр менее 1/4 дюйма. Американская бузина приносит пурпурно-черные или черные плоды в плоских гроздьях. Бузина голубая внешне похожа на американскую, но имеет темно-синие или черноватые ягоды, покрытые белыми налетами. Красная бузина имеет красные плоды, собранные в вертикальные куполообразные грозди. Ягоды бузины созревают с середины лета до начала осени.
Предупреждение
Если вы решили использовать ягоды бузины в пищу, избегайте красной бузины. По данным Технологического университета Вирджинии, красная бузина может быть токсичной в сыром виде, хотя приготовление пищи может удалить токсины. Другие эксперты рекомендуют избегать употребления даже приготовленной красной бузины. И американскую, и голубую бузину безопасно употреблять в сыром виде, хотя приготовление улучшает вкус.
- Плоды бузины мелкие; каждый ягодоподобный плод имеет диаметр менее 1/4 дюйма.
- Синяя бузина похожа на американскую, но имеет темно-синие или черноватые ягоды, покрытые белыми цветками.
Также держитесь подальше от палицы Геракла - кустарника или небольшого дерева со сложными листьями, похожими на бузину обыкновенную. У него плоские гроздья ядовитых черных ягод, часто расположенных кольцом. Однако отличить их можно по тому, что его короткий неразветвленный ствол покрыт колючками, а ягоды бузины лишены шипов.