Хорошее празднование всегда сопровождается игристым вином, будь то кава или шампанское. Если в году и есть самый яркий тост, то это новогодний тост, но мы потребляем все больше и больше таких тостов, чтобы они хорошо сочетались с нашими домашними рецептами.
Когда мы пьем каву или шампанское, самое время достать наши самые красивые бокалы и выбрать лучшее игристое вино для тоста. Но знаете ли вы, чем отличаются кава и шампанское? Или как они выглядят? Мы рассмотрим характеристики этих игристых вин, чтобы вы научились выбирать вино с лучшим букетом в зависимости от случая.
И кава, и шампанское - это белые вина, изготовленные по методу шампенуаз,который состоит во втором брожении в бутылке, в результате которого выделяется газ CO2, разбавляя его в жидкость в виде пузырьков. Но их большие различия заключаются в климате, почве и сорте винограда.
Шампанское или кава - это вина, синонимы праздника и радости.
РАЗНИЦА МЕЖДУ ШАМПАНСКИМ И КАВА
- Шампанское французского происхождения из области Шампань-Арденны, холодной и дождливой области с кислыми почвами и бедными субстратами. Кава имеет испанское происхождение,является наиболее известным регионом Пенедес в Каталонии. Со средиземноморским климатом и известково-глинистой почвой.
- Виноград Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне используется для приготовления шампанского,слаще, чем кава, используемая Macabeu, Xarel.lo и Parellada, будучи более легким и фруктовым. Соленые и жирные блюда сочетаются с Brut natura и Extra brut, а кислые и горькие - с Brut и Extra dry.
КАК ХРАНИТЬ ИГРИСТЫЕ ВИНА
Вы можете сохранить его свойства на срок до одного года после покупки. Хранить вертикально в прохладном месте без резких перепадов температуры. Если вы хотите охладить его для употребления, не кладите его в дверцу холодильника. Подавать в тонком прозрачном стеклянном флейте.
ШИМПИСТЫЕ СОРТА
В зависимости от концентрации сахара игристое бывает:
- Брют натур и Экстра брют: не превышают 0,6 %
- Брют, с 1,5%
- Экстра сухое, сухое и полусухое, с 2%, 3,5% и 5% соответственно
- Сладости, концентрация которых превышает 5%.
Ниже мы покажем вам несколько вариантов кавы и шампанского, чтобы вы могли выбрать, с каким из них вы собираетесь выпить в ночь на 31 декабря.
ПОКУПКИ: КАВА
Юве и Кэмп
35, 40 €
АННА КОДОРНИУ
8, €98
Freixenet
35, €80
БЕЗОПАСНЫЕ ВИДОВЫ
22, €45
Хауме Серра
€15.00
Замок Перелада
8, €65
Парксет Брют
11, €76
Платеж Tharsys
132,00€
ПОКУПКИ: ШАМПАНСКОЕ
Моэт и Шандон
60, €95
Вдова Клико
66, €85
Моэт и Шандон
72.95 €
Perrier Jouet
52, €25
Луи Рёдерер
41, €90
РУИНАРТ
96, €70
Мамм
43.09 €
ДОМ ПЕРИНЬОН
215,00€
Надо просто выбрать, купить и попрощаться с годом, как он того заслуживает… И пусть наступающий год будет намного лучше, чем тот, который мы оставили.