Если вы соскучились по ресторану мебельного направления, они помогут нам с рецептом из шести шагов.
Поскольку магазины и рестораны закрыты во время социального дистанцирования, мы получаем инсайдерские сенсации с рецептами из любимых мест, таких как Disney World и Cheesecake Factory. IKEA стала следующей компанией, которая любезно поделилась рецептом своих знаменитых фрикаделек. Теперь любой, кто скучает по вкусной (и доступной) тарелке за 5,99 долларов, может попрактиковаться в кулинарии, приготовив партию этих фрикаделек со сливочным соусом дома.
" Мы знаем, что некоторые люди могут скучать по нашим фрикаделькам, поэтому мы выпустили домашнюю альтернативу, которая с использованием легкодоступных ингредиентов поможет тем, кто ищет вдохновения на кухне", - говорит ИКЕА. Региональный менеджер по продуктам питания Лорена Лоуридо в выпуске. «Оставаться дома может быть тяжело, но мы хотим помочь сделать жизнь каждого немного проще и приятнее. Приятного аппетита или smaklig måltid, как мы говорим в Швеции!»
Возможно, самая захватывающая часть (по крайней мере, для меня) выпуска IKEA рецепта шведских фрикаделек - это то, что они создали инструкции для визуализации всех шагов, точно такие же, как те, которые они включают в свою готовую к сборке мебель. и хранение.
Рецепт шведских фрикаделек от ИКЕА
Компания IKEA находится в Европе, поэтому в карточке рецепта из шести шагов указаны метрические размеры. Мы пошли дальше и преобразовали ингредиенты рецепта в имперские единицы измерения, которые мы используем в США
К фрикаделькам
- 1 фунт говяжьего фарша (Технически 500 г равняются 1,1 фунту, поэтому, если у вас есть немного больше, используйте его.)
- ½ фунта свиного фарша (То же, что и говядина: 250 г - это 0,55 фунта, так что вы также можете добавить сюда немного больше.)
- 1 яйцо
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 зубчик чеснока (раздавить или измельчить)
- 1 неполная чашка (без упаковки) панировочных сухарей
- 5 ст. цельное молоко
- соль и перец по вкусу
Для сливочного соуса
- щепотка масла
- 3 ст. + 1 ч. л. сливочное масло
- 5 ст. мука общего назначения
- ⅔ чашки овощного бульона
- ⅔ стакана говяжьего бульона
- ⅔ чашки густых сливок
- 2 ч. л. соевый соус
- 1 ч. л. Дижонская горчица
- Соедините говядину и свинину и тщательно перемешайте, чтобы разбить комочки. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и перемешать. Добавьте молоко и хорошо приправьте солью и перцем.
- Слепите из смеси маленькие круглые шарики. Выложите на чистую тарелку, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа (чтобы они сохраняли форму во время приготовления).
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Когда они станут горячими, аккуратно положите фрикадельки и обжарьте со всех сторон.
- Когда подрумянится, добавьте в жаропрочную посуду ($16, Bed Bath & Beyond) и накройте крышкой. Поместите в разогретую до 350°F духовку и готовьте еще 30 минут.
- Для сливочного соуса растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Вмешайте муку и продолжайте готовить, постоянно помешивая, в течение 2 минут, давая муке прожариться. Добавьте овощной и мясной бульон и продолжайте помешивать. Добавьте сливки, 2 чайные ложки соевого соуса и 1 чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дайте соусу загустеть. Продолжайте помешивать.
Теперь, когда у вас есть готовые шведские фрикадельки и сливочный соус, подавайте их с картофельным пюре и стручковой фасолью (или любыми овощами на ваше усмотрение) для сытного ужина. ИКЕА обычно подает тарелки с брусничным джемом для сладко-терпкого контраста с блюдом, но клюквенный соус будет не менее приятной заменой.