Настоящая здоровая пища,имбирьтакже является вкуснойприправой, придающей аромат экзотическим блюдам. Часто ошибочно полагают, что его выращивание предназначено для тропического климата. Однако его можно вырастить и в наших широтах, и заготовить корневища самостоятельно в домашних условиях.
Лист для выращивания имбиря
Латинское название Zingiber officinale
Другое название имбирь лекарственный
Выставка солнечно
Климат all
Время посадки весна
Период цветениялето (редко)
Совет по лунному календарю: сажайте на убывающую луну.
Описание имбиря
Zingiber officinale обозначаеткорень, произрастающий в Азии, из семейства Zingiberaceae, такой как куркума или кардамон.
Потребляемый в Азии на протяжении тысячелетий имбирь завоевал Францию в средние века благодаря торговым экспедициям. Будучи забытым в 18 веке, с 20 века он стремительно вернулся в кулинарию иароматерапию. Мы ценим его пряный и острый вкус, а также его многочисленныепользу для здоровья
Широко используется в китайской медицине иАюрведе, он обладает стимулирующими, пищеварительными, антиоксидантными, антисептическими и антибактериальными свойствами. Он помогает облегчить ревматизм и головные боли, помогает улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, регулировать уровень сахара в крови, укрепляет иммунную систему и помогает бороться с тошнотой, не забывая при этом о своих афродизиакальных свойствах!
В нашем климате имбирь можно выращивать тольков горшках и в помещенииПриложив небольшие усилия, но приложив немало терпения, можно собрать собственные корневища. Его однолетний стебель может достигать 1 метра, что делает имбирь довольно приятнымдекоративным растением. С другой стороны, его цветочные стебли редко развиваются за пределами тропических зон.
Посадка имбиря
Имбирь выращивается измощного корня, который был тщательно выбран в магазине или магазине экологически чистых продуктов. Важно выбрать корневище, которое начинает давать маленькие побеги.
Поместите корневище в широкий глубокий горшок, наполненный легкой, хорошо дренированной почвой, не заглубляя его полностью, чтобы зеленые побеги могли выступать. Храните в тепле (от 20 до 25 градусов) в светлом месте дома.
Можно выполнить предварительный этап, который заключается в погружении половины корневища в стакан с умеренной водой в тени, чтобы дать ему время сформировать корни. Посадим его в землю, когда корни хорошо разовьются и появятся побеги.
Уход за имбирем
Единственный уход заключается вподдержании почвы во влажном состояниибез чрезмерного полива с риском загнивания корней. Летом растение можно выносить на улицу, ни разу не помещая его при температуре ниже 16 градусов. Органические удобрения можем привозить раз в месяц. Кол будет удерживать стебель прямо. Наконец,пересадка необходима, когда почва в горшке быстро высыхает.
Умножение имбиря
При сборе урожая обрежьте корневище так, чтобы на фрагменте, предназначенном для выращивания, была хотя бы одна почка, затем приступайте к посадке.
Профилактика и лечение болезней и вредителей имбиря
Имбирь, особенно при выращивании в помещении, может быть атакованкошенилами Чтобы их предотвратить, рекомендуется регулярно проветривать помещение. Когда температура станет подходящей, горшок можно как можно чаще выносить на террасу. Если приступ все же возник, от него легко избавиться, аккуратно протерев листья тряпкой, смоченной бытовым спиртом.
Сбор и хранение имбиря
9-10 месяцев после посадки, когда стебли высыхают, пора собирать урожай. Выкопайте несколько корневищ: тогда они готовы к употреблению.
При более раннем сборе имбирь будет иметь более лимонный вкус и менее сильный вкус.
Корневища можно хранить в холодильнике до 2 недель.
Разные сорта имбиря
Существует разновидностьдеревенского имбиря: Zingiber mioga. Более приспособленный к нашему климату, он дает желтый корень, более тонкий и с пряным вкусом, близким к лекарственному имбирю. Его молодые побеги и цветочные почки также съедобны.