Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 55 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- ½ стакана цельнозерновой муки
- ½ стакана желтой кукурузной муки
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ¾ стакана сливочного масла, нарезанного
- 1 банка тыквы на 15 унций
- 2 яйца
- ½ стакана ароматной патоки
- ⅓ стакана пахты
- 1 ½ чайной ложки пищевой соды
- 1 стакан сушеной клюквы
- 1 рецепт Посыпка из шерри и сливочного сыра
Сливочно-сырный соус из шерри
- 1 3 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахарной пудры
- 2 столовые ложки сухого хереса
- ½ чайной ложки ванили
- Молоко
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте 9-дюймовую разъемную форму жиром; поместите сковороду в неглубокую форму для выпечки. Отложить.
- В большой миске смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, кукурузную муку, сахар, имбирь, корицу, мускатный орех и черный перец. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не превратится в крупную крошку. Удалите 3/4 чашки смеси крошки; отложить.
- В средней миске смешайте тыкву, яйца, патоку, пахту и пищевую соду до однородного состояния. Добавьте тыквенную смесь и клюкву к оставшейся смеси крошек. Перемешайте только до увлажнения. Выложите тесто ложкой в подготовленную форму. Равномерно посыпать тесто отложенной смесью из 3/4 стакана крошки.
- Выпекать от 55 до 60 минут или до тех пор, пока длинная деревянная шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. Остудите имбирные пряники в форме на решетке в течение 30 минут. Снимите стенки кастрюли.
- Ложка сливочного сыра с хересом Полить теплые имбирные пряники. Для подачи нарежьте имбирные пряники на дольки.
Сливочно-сырный соус из шерри
В средней миске взбейте сливочный сыр и масло электрическим миксером на средней или высокой скорости до однородной массы. Взбейте сахарную пудру, херес и ваниль до получения однородной массы. При необходимости добавьте достаточное количество молока, по 1 чайной ложке за раз, чтобы глазурь приобрела густую текучую консистенцию
Пищевая ценность (на порцию)
| 535 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 85г | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 535 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 92 мг | 31% |
| Натрий 355 мг | 15% |
| Всего углеводов 85г | 31% |
| Всего сахара 48г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 80,8 мг | 6% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 441 мг | 9% |
| Фолат, всего 64,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |